Descrizione
Una linea da 3000L non è solo un alambicco più grande. A questa dimensione costruiamo intorno alla tua fornitura di vapore, all'altezza del soffitto e al distillato che effettivamente vendi. La maggior parte degli ordini da 3000L che spediamo va a produttori di whiskey e rum che passano da un'unità da 1000L, oltre a distillatori su contratto che producono vodka e gin sulla stessa colonna.
Dove il rame conta davvero
Il contatto con il rame avviene nel bollitore, nella colonna e nel condensatore — è lì che i composti solforati vengono eliminati. Manteniamo quelle parti in rame e utilizziamo acciaio inox per la camicia a vapore e l'impianto interno. I produttori di gin solitamente desiderano un cestello in rame nel percorso del vapore. I distillatori di rum e whiskey spesso lo evitano e investono invece in piatti aggiuntivi.
Dimensioni che costruiamo
| Capacità | Riscaldamento | Acquirente tipico |
|---|---|---|
| 200L | Elettrico | Lotti di prova, nano distilleria |
| 300–500L | Elettrico | Piccolo marchio artigianale, 2–4 produzioni/settimana |
| 1000L | Elettrico o a vapore | Micro-distilleria, vendite in sala degustazione |
| 3000L | Vapore, 2–4 bar | Marchio regionale, distillazione su contratto |
Il riscaldamento elettrico va bene fino a circa 500L. Oltre 1000L gli elementi impiegano tempo a riscaldarsi e sono costosi da gestire, quindi un alambicco da 3000L è normalmente abbinato a una caldaia a bassa pressione. Agitatore, sfera di lavaggio CIP, pappagallo e conteggio delle piastre della colonna sono tutti indicati per spirito.
Cosa inviare con la tua richiesta
- Tipo di spirito e gradazione alcolica target
- Dimensione del lotto e lotti per settimana
- Vapore o elettrico, più pressione della caldaia se disponibile
- Tensione, fase, kW disponibili
- Temperatura e flusso dell'acqua di raffreddamento
- Dimensioni della stanza, altezza del soffitto, carico del pavimento
Forniscici quei sei elementi e il preventivo sarà preciso al primo colpo. Le colonne vengono spedite in sezioni, quindi lascia spazio alla porta — una colonna da 3000L non passerà attraverso un'apertura standard da 900mm assemblata.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
