Descrizione
Cosa viene effettivamente spedito sul basamento da 3000L
Quattro recipienti — tino di ammostamento, tino di filtrazione, caldaia, whirlpool — a meno che la tua miscela di cereali non sia tutta orzo maltato e preferisci filtrare nel tino di ammostamento per risparmiare spazio. Il rame si trova dove dà il massimo: fondo della caldaia, colonna dell'alambicco e percorso del vapore del distillatore di whiskey. Il sistema di raffreddamento è uno scambiatore a due stadi con tubi di rame che porta il mosto a 18–20 °C prima che raggiunga il fermentatore, così non devi aspettare una cella frigorifera per iniziare la produzione successiva.
Capacità che costruiamo più frequentemente
| Sistema | Batch | Ingombro | Adatto a |
|---|---|---|---|
| 500 L | ~450 L | 4 × 2 m | sala degustazione, bottiglie locali |
| 1000 L | ~950 L | 6 × 3 m | segale regionale e bourbon |
| 2000 L | ~1.800 L | 9 × 4 m | distillazione su contratto |
| 3000 L | ~2.700 L | 12 × 5 m | volume di whiskey a sito singolo |
Vapore o elettrico
Spingiamo il vapore oltre i 1000 L. Gli elementi funzionano bene, ma un bollitore da 3000 L può richiedere un servizio da 600–800 kW e un trasformatore che la vostra utility potrebbe impiegare mesi a consegnare. Le giacche a vapore distribuiscono il calore su tutta la parete del bollitore, il che si manifesta nella caramellizzazione di un mosto di segale. Gli impianti sotto i 500 L scelgono quasi sempre l'elettrico — più economico da installare, senza caldaia da certificare o ispezionare.
Prima di chiederci un preventivo
- Dimensione del lotto e numero previsto di produzioni settimanali
- Composizione del malto e metodo di filtrazione
- Altezza del soffitto, carico sul pavimento, posizioni degli scarichi
- Capacità della caldaia o dimensione del servizio elettrico
- Necessario cestello per gin, agitatore o bypass della colonna?
Inviateci queste informazioni e vi risponderemo con un disegno del layout, un programma delle utility e le dimensioni delle casse. Le foto della stanza sono migliori di una pianta — abbiamo così rilevato porte troppo strette e scarichi poco profondi prima che l'attrezzatura lasciasse il laboratorio.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
