Description
Ce qui est réellement expédié sur le skid de 3000L
Quatre cuves — cuve de brassage, cuve de filtration, chaudière, whirlpool — sauf si votre recette est uniquement à base d'orge maltée et que vous préférez filtrer dans la cuve de brassage pour économiser de l'espace au sol. Le cuivre est utilisé là où il est le plus efficace : fond de chaudière, colonne d'alambic et chemin de vapeur du distillateur de whisky. Le système de refroidissement est un échangeur à deux étages avec tubes en cuivre qui abaisse la température du moût à 18–20 °C avant qu'il n'atteigne le fermenteur, vous évitant ainsi d'attendre une chambre froide pour démarrer la prochaine production.
Capacités que nous construisons le plus souvent
| Système | Lot | Empreinte au sol | Convient pour |
|---|---|---|---|
| 500 L | ~450 L | 4 × 2 m | salle de dégustation, bouteilles locales |
| 1000 L | ~950 L | 6 × 3 m | seigle régional et bourbon |
| 2000 L | ~1 800 L | 9 × 4 m | distillation sous contrat |
| 3000 L | ~2 700 L | 12 × 5 m | volume de whisky sur site unique |
Vapeur ou électrique
Nous poussons la vapeur au-delà de 1000 L. Les éléments fonctionnent bien, mais une chaudière de 3000 L peut nécessiter un service de 600 à 800 kW et un transformateur que votre fournisseur d'électricité peut mettre des mois à livrer. Les manteaux de vapeur répartissent la chaleur sur toute la paroi de la chaudière, ce qui se traduit par une caramélisation sur un moût de seigle. Les ateliers de moins de 500 L choisissent presque toujours l'électricité — moins cher à installer, pas de chaudière à certifier ou à inspecter.
Avant de nous demander un devis
- Taille du lot et nombre de brassages prévus par semaine
- Composition du grain et méthode de filtration
- Hauteur sous plafond, charge au sol, emplacements des drains
- Capacité de la chaudière ou taille du service électrique
- Panier à gin, agitateur ou dérivation de colonne nécessaire ?
Envoyez ces informations et nous reviendrons avec un plan d'aménagement, un calendrier des utilités et les dimensions des caisses. Des photos de la pièce valent mieux qu'un plan au sol — nous avons déjà détecté des portes trop étroites et des drains peu profonds de cette manière avant que l'équipement ne quitte l'atelier.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
