Descrizione
Progettato per lotti da 300L, non specifiche di catalogo
Abbiamo costruito questo alambicco multifunzionale da 300L per distillerie che superano i lotti pilota da 100–200L ma non sono ancora pronte per un impianto a vapore da 500L o 1000L. Una caldaia da 300L offre circa 240–270L di mosto utilizzabile con un riempimento all'80–90% TP3T, permettendo di produrre brandy di frutta, whisky, rum o gin sullo stesso telaio. La maggior parte dei clienti sceglie 300L quando desidera due-quattro cicli di stripping a settimana e un ciclo di spirito che si conclude in un giorno.
| Parametro | Specifiche tipiche |
|---|---|
| Dimensione del lotto | 300 L totali, 240–270 L operativi |
| Riscaldamento | Elettrico (18–36 kW) o camicia a vapore |
| Contatto con il rame | Colonna, condensatore, cestello per gin; caldaia opzionale |
| Materiale | Scocca in SS304/316L, percorso del vapore in rame |
Riscaldamento: elettrico vs. vapore
Se disponi di alimentazione trifase 480V e nessuna caldaia, l'elettrico è più semplice. Di solito installiamo 24–36 kW in 300L, con zonizzazione per evitare di bruciare i mosti di frutta. Il vapore è preferibile se già utilizzi una caldaia, necessiti di un riscaldamento più rapido o prevedi di passare a 500L in seguito. La pressione della camicia e il ritorno del condensato sono più importanti del valore kW sulla carta.
Rame, cestello per gin, agitatori
Il rame appartiene dove il vapore è attivo: colonna, condensatore e cestello per gin. Un bollitore completamente in rame ha un aspetto elegante, ma costa di più e richiede più lucidatura. Per la grappa di frutta, spesso aggiungiamo un agitatore per mantenere i solidi in movimento e una colonna più ampia per un taglio più pulito. La dimensione del cestello per gin dipende dal carico botanico; troppo piccolo e si ostacola il flusso di vapore.
Prima del preventivo, inviaci il tipo di wash, ABV, volume del lotto, potenza/vapore disponibile, altezza del soffitto, scarico a pavimento e porto di spedizione. Ti restituiremo un layout, una lista delle utenze e i tempi di consegna. Se 300L ti sembra stretto tra sei mesi, comunicacelo ora: telaio e colonna possono essere preparati per un bollitore da 500L successivo.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
