Descrizione
Come costruiamo effettivamente questi
Saldamo la caldaia in acciaio inox 304 e manteniamo il rame dove è davvero utile: il bollitore, la testa a cipolla, il braccio lyne e gli interni della colonna. È lì che si legano i composti di zolfo e dove lo spirito acquisisce la sua sensazione al palato. Rivestire l'intera caldaia in rame fa bella figura nelle foto, ma aggiunge costi che non si percepiscono nel gusto.
La maggior parte degli acquirenti inizia con 200L o 300L. Questa dimensione è adatta a un taproom o a una distilleria agricola che effettua una o due distillazioni di stripping a settimana. 500L è il punto di salto per un marchio regionale che vende nei negozi. Oltre i 1000L, di solito si possiede già una caldaia, un carrello elevatore e uno scarico a pavimento dimensionato per essa.
La fonte di calore determina più del distillatore stesso
L'elettrico è ciò che spediamo a circa 70% di piccole distillerie. Nessuna caldaia, nessun permesso per il vapore, installazione più semplice — ma il servizio deve supportarlo. Un'unità riscaldata elettricamente da 500L richiede tipicamente 60–90 kW, trifase. Se l'edificio ha un massimo di 200 ampere, pianifica invece per il vapore. Le giacche a vapore offrono un calore più delicato e gestiscono mash con cereali senza bruciare.
Opzioni che ci vengono richieste costantemente: un cestello per gin nel percorso del vapore, un agitatore per mash con cereali, un condensatore a fascio tubiero invece della serpentina a verme, piastre a bolle extra, sfere spray CIP e un pappagallo con idrometro di prova. Ognuna modifica il preventivo, quindi comunicacelo subito.
Prima di chiedere un preventivo
Inviaci il tipo di spirito, la dimensione del lotto in litri, le distillazioni settimanali, la fonte di calore, la potenza o il vapore disponibile, l'altezza del soffitto e il porto di destinazione. Ti restituiremo un disegno e una tempistica onesta — solitamente 35–55 giorni per un alambicco in rame, più a lungo con raggi personalizzati o incisioni.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
