Description
Conçu pour des séries de 300L, pas pour des spécifications de catalogue
Nous construisons cet alambic multifonctionnel de 300L pour les distilleries dépassant les lots pilotes de 100–200L mais pas encore prêtes pour une installation à vapeur de 500L ou 1000L. Une chaudière de 300L vous offre environ 240–270L de moût utilisable à un remplissage de 80–90%, vous permettant de produire de la brandy de fruits, du whisky, du rhum ou du gin sur le même cadre. La plupart des clients choisissent 300L lorsqu'ils souhaitent deux à quatre séries de stripping par semaine et une série d'esprit qui se termine en une journée.
| Paramètre | Spécification typique |
|---|---|
| Taille de lot | 300 L au total, 240–270 L en fonctionnement |
| Chauffage | Électrique (18–36 kW) ou manteau vapeur |
| Contact cuivre | Colonne, condenseur, panier à gin ; chaudière en option |
| Matériau | Coque SS304/316L, chemin de vapeur en cuivre |
Chauffage : électrique vs vapeur
Si vous disposez d'une alimentation triphasée 480V et pas de chaudière, l'électrique est plus simple. Nous installons généralement 24–36 kW en 300L, avec zonage pour éviter de brûler les moûts de fruits. La vapeur est préférable si vous avez déjà une chaudière, avez besoin d'un chauffage plus rapide ou prévoyez de passer à 500L plus tard. La pression du manteau et le retour de condensat sont plus importants que la puissance en kW sur le papier.
Cuivre, panier à genièvre, agitateur
Le cuivre appartient là où la vapeur est active : colonne, condenseur et panier à genièvre. Un alambic entièrement en cuivre est esthétique, mais coûte plus cher et nécessite plus de polissage. Pour les eaux-de-vie de fruits, nous ajoutons souvent un agitateur pour maintenir les solides en mouvement et une colonne plus large pour une coupe plus propre. La taille du panier à genièvre dépend de votre charge botanique ; trop petit, vous obstruez le flux de vapeur.
Avant le devis, envoyez-nous le type de moût, le degré d'alcool, le volume du lot, la puissance/vapeur disponible, la hauteur sous plafond, le drain au sol et le port d'expédition. Nous vous retournerons un plan, une liste des utilités et un délai de livraison. Si 300L semble juste dans six mois, dites-le-nous maintenant — le cadre et la colonne peuvent être préparés pour un alambic de 500L ultérieur.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
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Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
