Description
Où le cuivre est réellement utilisé
Nous plaçons le cuivre là où la vapeur et le distillat le touchent : alambic, colonne, panier à gin, et chemin du condenseur. Les plateaux, brides et la structure restent en acier inoxydable 304. Ce mélange maintient un prix raisonnable tout en assurant le nettoyage du soufre et la sensation en bouche que les clients attendent du cuivre.
Électrique ou vapeur — une véritable décision de coût
Les éléments chauffants électriques sont le choix pratique lorsqu'il n'y a pas de chaudière sur site : 380V triphasé, 60–90 kW, plus une boucle d'eau de refroidissement. Les manteaux à vapeur sont plus pertinents lorsque vous enchaînez les lots ou possédez déjà une chaudière de 3 à 6 bars. La vapeur récupère plus rapidement entre les cycles et maintient la température avec moins de surveillance. L'électricité coûte moins cher à installer et est plus facile à implanter.
| Capacité | Charge de moût | Qui l'achète |
|---|---|---|
| 200L | ~160L | Distillerie en démarrage, salle de dégustation |
| 300L | ~240L | Petite distillerie régionale produisant plusieurs spiritueux |
| 500L | ~400L | Marque établie ajoutant un second poste |
| 1000L | ~800L | Distillation sous contrat avec un calendrier serré |
Beaucoup de clients commencent à 200L, dépassent cette capacité en moins d'un an, puis reviennent pour un modèle de 300L ou 500L. Si vous vendez déjà un produit embouteillé, évitez la petite taille.
Options à envisager dès le départ
Panier à gin pour infusion à la vapeur, agitateur pour les moûts à base de céréales, plaques à bulles supplémentaires pour un neutre plus pur, et un condenseur plus grand pour un stripping rapide. Aucune de ces options n’est un ajout de dernière minute — mentionnez-les lors de la demande de devis, pas après le début de la fabrication.
Avant de demander un devis
Envoyez-nous la teneur en alcool et le volume du moût, la preuve cible, la puissance disponible ou la pression de vapeur, la hauteur sous plafond, la charge au sol, la température de l'eau de refroidissement, et le port de destination. Ces données nous permettent de dimensionner correctement la colonne et le condenseur dès la première fois.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
