Descrizione
Alambicco in rame da 300L con colonna in rame
Costruiamo questo impianto da 300L per distillerie che hanno superato un'unità iniziale da 100L o 200L ma non sono ancora pronte ad adottare un sistema a colonna da 1000L. Le aziende che utilizzano il nostro impianto operano principalmente su un ciclo di produzione di 4-6 giorni: wash di whiskey al mattino, rum o gin ricco di botanici nella corsa successiva.
Dove il rame guadagna davvero il suo valore
Il rame non è un elemento decorativo. Il corpo dell'alambicco, il collo a cigno e la colonna sono tutti nel percorso del vapore, e questo contatto elimina i composti solforati prima che raggiungano la bottiglia. Il nostro alambicco è realizzato con lamiera di rame da 3 mm, e manteniamo il percorso del vapore completamente in rame — la struttura esterna è in acciaio inox per mantenere la forma sotto pressione di vapore e cicli ripetuti di riscaldamento. Inviaci lo stile di distillato e adatteremo la geometria: colonna alta e stretta per un taglio più leggero e pulito, forma più ampia a cipolla se desideri lasciare più corpo nel distillato.
Specifiche tipiche del 300L
| Capacità del bollitore | 300L operativo |
| Spessore del rame | Lamiera da 3 mm, corpo e colonna |
| Riscaldamento | Elementi elettrici, vapore a bassa pressione o fuoco diretto |
| Colonna | Rame, sezione con riempimento o a cappello a bolle |
| Opzioni | Cestello per gin, agitatore, palla spray CIP, tipo di condensatore |
Elettrico o a vapore — scegli in base all'utilità, non al prezzo
L'elettrico è la scelta della maggior parte degli impianti piccoli perché richiede solo un pannello e abbastanza kW. Il vapore conviene una volta che si lavora quotidianamente e si desidera un controllo più preciso del calore senza bruciare un mosto di cereali sull'elemento. Se il tuo edificio ha già una caldaia, scegli il vapore.
Il cestello del gin, l'agitatore e lo stile del condensatore influenzano il preventivo più della capacità. Prima di fare un preventivo, comunicaci il tuo ABV target, il tipo di spirito, i litri per ciclo, l'altezza del soffitto, la potenza disponibile e se il vapore è presente in loco. Questa lista evita una settimana di scambi di informazioni.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
