Descripción
Alambique de cobre de 300L con columna de cobre
Construimos este equipo de 300L para destilerías que han superado una unidad inicial de 100L o 200L pero que aún no están listas para adoptar un sistema de columna de 1000L. Las destilerías que utilizan el nuestro suelen tener un ciclo de producción de 4 a 6 días: lavado de whisky por la mañana, ron o ginebra con alto contenido botánico en la siguiente destilación.
Donde el cobre realmente cumple su función
El cobre no es un adorno. El cuerpo del alambique, el cuello de cisne y la columna están todos en el camino del vapor, y ese contacto elimina los compuestos de azufre antes de que lleguen a la botella. Nuestro alambique está hecho con placa de cobre de 3 mm, y mantenemos el camino del vapor completamente en cobre: la carcasa exterior es de acero inoxidable para que el alambique mantenga su forma bajo presión de vapor y ciclos repetidos de calor. Envíenos el estilo de espíritu y ajustaremos la geometría: columna alta y estrecha para un corte más ligero y limpio, forma de cebolla más ancha si desea dejar más cuerpo en el destilado.
Especificación típica de 300L
| Capacidad del alambique | 300L de trabajo |
| Grosor del cobre | Placa de 3 mm, cuerpo y columna |
| Calefacción | Elementos eléctricos, vapor a baja presión o fuego directo |
| Columna | Sección de cobre, empaquetada o con tapas burbujeantes |
| Opciones | Cesta para ginebra, agitador, bola de pulverización CIP, tipo de condensador |
Eléctrico o vapor: elija según la utilidad, no por el precio
La electricidad es la opción que la mayoría de las pequeñas plantas eligen porque solo necesita un panel y suficiente kW. El vapor es rentable una vez que se opera a diario y se desea un control de calor más fino sin quemar un lavado de grano en el elemento. Si su edificio ya tiene una caldera, opte por vapor.
El estilo de cesta de algodón, agitador y condensador cambia la cotización más que la capacidad. Antes de cotizar cualquier cosa, indíquenos su ABV objetivo, tipo de espíritu, litros por corrida, altura del techo, potencia disponible y si hay vapor en el sitio. Esa lista ahorra una semana de idas y venidas.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
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Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
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¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
