Descrizione
Serbatoio automatico per birra limpida da 500L
Questo serbatoio per birra limpida da 500L è un recipiente dedicato tra la fermentazione e l'imbottigliamento o il servizio. Gestisce la condizionatura, la carbonatazione, la chiarificazione e lo stoccaggio a breve termine sotto pressione. In una sala di degustazione può servire direttamente; in un birrificio di produzione contiene la birra prima dell'imbottigliamento o dell'inscatolamento.
Costruiamo la calotta in SUS304, o SUS316L quando il regime di pulizia o l'acqua locale creano un rischio di cloruri. La giacca a piastra increspata è saldata a punti alla calotta, quindi coperta con isolamento in poliuretano e una pelle esterna in acciaio inox. Il glicole a 28–32°F mantiene la birra a 34–38°F senza congelare il prodotto. Per lotti da 500L, un refrigeratore da 1,5–2 hp è un punto di partenza pratico se il serbatoio non è esposto direttamente al calore estivo.
Le saldature bagnate sono levigate a filo e passivate. Posizioniamo il portello, la sfera di spruzzo CIP, la valvola di campionamento, la pietra di carbonatazione e la valvola di sicurezza in base alle effettive routine di pulizia e campionamento. La pressione di lavoro è tipicamente 1,5–2 bar; la valvola di sicurezza è impostata in base alla classificazione del serbatoio. Se prevedi di carbonare nel serbatoio limpido, specifica la pietra e il manometro prima della fabbricazione.
Specifiche tecniche
| Parametro | Standard |
|---|---|
| Capacità | 500L, personalizzato da 300 a 2000L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Camicia | Giacca a piastra increspata per glicole |
| Isolamento | Schiuma PU, 80–100 mm |
| Pressione di esercizio | 1,5–2 bar |
| Pressione di prova | 3 bar |
| Area di raffreddamento | 1,8–2,5 m² |
| Porti | Portello, CIP, campionamento, carbonatazione, valvola di sicurezza, travaso |
| Opzioni | Pietra di carbonatazione, vetro di controllo, indicatore di livello, controllo automatico della pressione |
FAQ
Questo serbatoio può fermentare la birra? Un serbatoio brite n. A manca del cono e dell'area di raffreddamento per la fermentazione attiva. Utilizzare prima un fermentatore, quindi trasferire per la condizionamento o la carbonatazione.
A quale temperatura di glicole dovrei operare? Iniziare a 28–32°F. Controllare la temperatura della birra e regolare lentamente. Troppo freddo può causare schiuma o ghiaccio sulla giacca se il refrigeratore è sovradimensionato.
Come viene gestito il CIP? Una sfera di spruzzo copre la calotta e la cupola superiore. I cicli di caustico, acido e sanificante funzionano attraverso le stesse porte. Confermare il flusso e la pressione della sfera di spruzzo prima della messa in servizio.
Di cosa hai bisogno per un preventivo? Dimensione del lotto, tipo di birra, carbonatazione target, spazio disponibile sul pavimento, temperatura di fornitura del glicole e se il serbatoio servirà direttamente o alimenterà una linea di imbottigliamento. Inviare questi dettagli e raccomanderemo l'area della giacca, la disposizione delle porte e la classificazione della pressione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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