Descripción
Tanque automático de cerveza brillante de 500L
Este tanque de cerveza brillante de 500L es un recipiente dedicado entre la fermentación y el envasado o servicio. Maneja el acondicionamiento, carbonatación, clarificación y almacenamiento a corto plazo bajo presión. En una sala de degustación puede servir directamente; en una cervecería de producción sostiene la cerveza antes del embotellado o enlatado.
Construimos la carcasa con SUS304, o SUS316L cuando el régimen de limpieza o el agua local crea riesgo de cloruros. La chaqueta de placa con abolladuras está soldada por puntos a la carcasa, luego cubierta con aislamiento de poliuretano y una piel exterior de acero inoxidable. El glicol a 28–32°F mantiene la cerveza a 34–38°F sin congelar el producto. Para lotes de 500L, un enfriador de 1.5–2 hp es un punto de partida práctico si el tanque no está expuesto al calor directo del verano.
Las soldaduras en contacto con el líquido se lijan al ras y se pasivan. Colocamos la boca de hombre, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo, piedra de carbonatación y válvula de alivio de presión según las rutinas reales de limpieza y muestreo. La presión de trabajo es típicamente de 1.5–2 bar; la válvula de seguridad está ajustada a la clasificación del tanque. Si planea carbonatar en el tanque brillante, especifique la piedra y el manómetro antes de la fabricación.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Estándar |
|---|---|
| Capacidad | 500L, personalizado de 300–2000L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Chaqueta | Chaqueta de glicol con placa con abolladuras |
| Aislamiento | Espuma de PU, 80–100 mm |
| Presión de trabajo | 1.5–2 bar |
| Presión de prueba | 3 bar |
| Área de enfriamiento | 1.8–2.5 m² |
| Puertos | Boca de hombre, CIP, muestreo, carbonatación, válvula de alivio de presión, trasiego |
| Opciones | Piedra de carbonatación, visor, medidor de nivel, control automático de presión |
Preguntas frecuentes
¿Puede este tanque fermentar cerveza? No. Un tanque brillante carece del cono y área de enfriamiento para la fermentación activa. Use primero un fermentador, luego transfiera para acondicionamiento o carbonatación.
¿A qué temperatura de glicol debo operar? Comience a 28–32°F. Verifique la temperatura de la cerveza y ajuste lentamente. Demasiado frío puede causar espuma o formación de hielo en la chaqueta si el enfriador es sobredimensionado.
¿Cómo se maneja la CIP? Una bola de pulverización cubre la carcasa y la cúpula superior. Los ciclos de cáustico, ácido y desinfectante funcionan a través de los mismos puertos. Confirme el flujo y la presión de la bola de pulverización antes de la puesta en marcha.
¿Qué necesita para un presupuesto? Tamaño del lote, tipo de cerveza, carbonatación objetivo, espacio disponible en el piso, temperatura de suministro de glicol y si el tanque servirá directamente o alimentará una línea de envasado. Envíe esos detalles y recomendaremos el área de la chaqueta, la disposición de los puertos y la clasificación de presión.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
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