説明
500Lの二槽式ブルワハウスは、タップルームや1日1～2回の醸造を行う小規模生産醸造所に適しています。最も一般的なレイアウトは、マッシュ／ロウタータンクとケトル／ホイールプールを組み合わせたものです。二槽式により設置面積と資本コストを抑えつつ、ノックアウト前に本格的なホイールプール休止を実現します。.
容器本体は標準で3mmのSUS304を使用しています。高アジュアントや大量ホップの麦汁を醸造するお客様には、より耐ピッティング性の高い316Lケトルを提供しています。内面の溶接部は研磨、酸洗、パッシベーション処理を施し、外面はブラッシュ仕上げ、タップルームのガラス越しに設置される場合は鏡面仕上げです。製品接触用ガスケットはEPDMまたはシリコーン製で、接着ではなくクランプ固定のため、摩耗したシールはサービスコール不要で5分以内に交換可能です。.
加熱は通常、ディンプルジャケットを通した低圧蒸気を使用します。ボイラーがない現場では直接電気ヒーターが人気で、500Lシステムではヒーターの交換も簡単です。ジャケットの加熱範囲は1.2～1.5°C／分の昇温に合わせて設計し、より速い昇温を希望する醸造者には蒸気圧を上げるのではなくジャケット面積を変更します。ホイールプールの接線入口は標準図面のコピーではなく、実際の容器直径に基づいて配置しています。.
| バッチサイズ | 1回の醸造あたり500L |
| 容器 | マッシュ／ロウタートン、ケトル／ホイールプール |
| 材質 | 標準はSUS304、ケトルは316Lも選択可能 |
| 加熱 | 蒸気ジャケットまたは電気要素 |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗および不動態化処理された溶接部 |
| ジャケット作動圧力 | 0.15〜0.3 MPa |
| 制御 | レシピステップ対応PLC、手動オーバーライド機能付き |
| 設置面積（概算） | プラットフォーム含め3.6×2.2m |
1日2回の醸造に対応可能か？ はい、ノックアウト時間に合わせたプレートクーラーと下流の十分な発酵タンク容量があれば対応可能です。多くの購入者は冷却側を過小評価しています。.
ボイラーは必要ですか？ 蒸気を選択した場合のみ必要です。電気加熱はボイラーを避けられますが、まず電気技師に供給の確認が必要です。.
どのように洗浄しますか？ ロートグラントとケトルスプレーボールを通したCIP、ホートラインとチラーもループに含まれます。.
後から第三の容器を追加できますか？ 通常は、フレームと配管の配置が最初に計画されていれば必要です。後付けはより高価になります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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