1000L Conische Bierfermentatietank Unitank CCT met Koeljas

Waar deze tank voor is bedoeld

Een 1000L unitank is meestal de eerste tank die een brouwerij koopt die een verpakkingsschema moet dragen in plaats van een proefbatch. Het bruto volume is 10 hl; laat 25% kopruimte voor krausen en je vergist ongeveer 800 L wort per vulling, ongeveer 24 vaten. Eén brouwer kan deze tank CIP-en en overpompen zonder extra hulp, wat de reden is dat deze maat veel vaker voorkomt in brewpubs en kleine productiehuizen dan 500L of 2000L.

Fabricage en materialen

De mantel en kegel zijn standaard 3 mm SUS304. We schakelen over naar 316L wanneer de huiscultuur zuur bier, fruitige zuren of iets met een chloridebelasting produceert dat weken in de kegel blijft staan. Product-contactnaden zijn TIG gelast onder argonspoeling, daarna geschuurd, gepekeld en gepassiveerd. De binnenzijde is gepolijst tot 0,4-0,6 µm Ra, voldoende om hopdeeltjes en trub te voorkomen zonder de spiegelglans die het oogsten van gist bemoeilijkt.

Isolatie is 80 mm polyurethaan onder 304 bekleding, zodat de tank niet zweet in een warme kelder. Aansluitingen zijn overal sanitaire klemmen; geen schroefdraadverbindingen aan de productzijde.

Koeling, druk en reiniging

De dimple-jacketing loopt over de kegel en de onderste cilinder, waar het gistbed en de actieve gisting zich bevinden. Glycol bij 28-30°F houdt de ale-gisting binnen één graad en laat je de temperatuur 's nachts laten zakken tot 34°F voor dry hopping.

Ontwerpdruk is 3 bar, werkbereik 1,5-2 bar, hydro getest op 1,5 keer de ontwerpdruk. Elke tank wordt geleverd met een verstelbare PRV en een aparte vacuümontlastklep. Het snel laten afkoelen van een tank terwijl de blow-off arm gesloten is, is de snelste manier om een kegel naar binnen te laten vouwen, en het gebeurt vaker dan men wil toegeven.

Reiniging maakt gebruik van een roterende sproeibal bovenop de manway, met een speciale CIP-poort zodat u de dry-hop poort niet bij elke cyclus hoeft te gebruiken. Overlooparm, monsterklep, carb steenpoort en een 1,5-inch blow-off maken de standaard uitrusting compleet.

Standaardconfiguratie

Vragen die we krijgen vóór de PO

Kan het ook dienen als een helder tank? Ja, als u het bestelt met de koolzuurdrukclassificatie en een carb steen toevoegt. Carboniseren in hetzelfde vat bespaart een overdracht maar vertraagt de doorlooptijd.

Welke glycolcapaciteit heb ik nodig? Reken op 1,5-2 kW koelcapaciteit per tank tijdens het snelkoelen.

Hoeveel tanks? Pas het aantal tanks aan op uw verpakkingsritme, niet op uw brouwhuis. Twee 1000L tanks zijn beter dan één 2000L unitank als u vier of meer recepten roteert.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.