冷却ジャケット付き1000L円錐ビール発酵タンクユニタンクCCT

このタンクの容量について

1000Lのユニタンクは、通常、パイロットバッチではなく包装スケジュールをこなすために醸造所が最初に購入するタンクです。総容量は10ヘクトリットルで、クラウゼン用に25%のヘッドスペースを残すと、1回の充填で約800Lの麦汁を発酵させることができ、約24樽分に相当します。1人の醸造者がCIPとラック作業を手伝いなしで行えるため、このサイズは500Lや2000Lよりもブリューパブや小規模生産所で頻繁に使用されます。.

製造と材料

シェルとコーンは標準で3mmのSUS304製です。ハウスカルチャーでサワービール、フルーツサワー、または数週間コーン内に滞留する塩化物負荷のあるものを扱う場合は316Lに切り替えます。製品接触部の継ぎ目はアルゴンパージ下でTIG溶接され、その後研磨、ピクルス処理、パッシベーションが施されます。内面の研磨は0.4〜0.6µm Raで、ホップの破片やトラブが付着しにくく、酵母の収穫を難しくする鏡面仕上げにはしていません。.

断熱材は304被覆の下に80mmのポリウレタンを使用しており、温かいセラー内でもタンクが結露しません。継手はすべて衛生的なクランプ式で、製品側にねじ込み継手はありません。.

冷却、圧力、洗浄

ディンプルジャケットはコーンと下部シリンダーにわたり、ここに酵母層と活発な発酵が存在します。28〜30°Fのグリコールがエールの発酵温度を1度以内に保ち、一晩で34°Fまでクラッシュしてドライホッピングが可能です。.

設計圧力は3バール、作動範囲は1.5〜2バールで、設計圧力の1.5倍で水圧試験が行われます。すべてのタンクには調整可能なPRVと別の真空逃がし弁が付属します。ブローオフアームを閉じたままタンクをクラッシュさせるとコーンが内側に折れ曲がる最速の原因となり、これは誰も認めたがらないほど頻繁に起こります。.

清掃はトップマンウェイの回転スプレーボールを使用し、専用のCIPポートがあるため、毎回ドライホップポートを引き抜く必要はありません。ラックアーム、サンプルバルブ、炭酸石ポート、1.5インチのブローオフが標準装備です。.

標準構成

注文書をいただく前によくいただく質問

ブライトタンクとしても使用できますか？ はい、炭酸圧力定格で注文し、カーブストーンを追加すれば可能です。同じ容器で炭酸化することで移送を省けますが、回転率は遅くなります。.

どのくらいのグリコール容量が必要ですか？ クラッシュ冷却時にはタンクごとに1.5-2 kWのチラー容量を予算に入れてください。.

タンクはいくつですか？ パッケージングのリズムに合わせてタンク数を調整し、ブルワリーの規模に合わせないでください。4種類以上のレシピをローテーションする場合、1000Lタンク2台は2000Lユニタンク1台より優れています。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.