냉각 재킷이 있는 1000L 원뿔형 맥주 발효 탱크 유니탱크 CCT

이 탱크의 용량 기준

1000L 유니탱크는 보통 파일럿 배치가 아닌 포장 일정을 소화해야 하는 양조장이 처음 구매하는 탱크입니다。총 용량은 10 헥토리터이며, 크라우젠을 위해 25% 헤드스페이스를 남기면 한 번 채울 때 약 800L의 맥즙을 발효할 수 있으며, 약 24개의 케그에 해당합니다。한 명의 양조사가 두 번째 손길 없이 CIP와 랙킹을 할 수 있어, 이 크기는 500L나 2000L보다 브루펍과 소규모 생산장에서 훨씬 자주 사용됩니다。.

제작 및 재료

쉘과 콘은 표준으로 3mm SUS304입니다。하우스 컬처가 사워 비어, 과일 사워 또는 콘에 몇 주간 머무르는 염화물 부하가 있는 제품을 다룰 때는 316L로 전환합니다。제품 접촉 부위의 이음매는 아르곤 퍼지 하에서 TIG 용접되며, 그 후 연마, 산세척 및 수동화 처리가 이루어집니다。내부 연마는 0.4-0.6 µm Ra 수준으로, 홉 찌꺼기와 트럽이 달라붙지 않도록 하면서도 효모 수확을 어렵게 만드는 미러 피니시는 피합니다。.

단열재는 304 클래딩 아래 80mm 폴리우레탄으로, 탱크가 따뜻한 저장고에서 땀을 흘리지 않도록 합니다。피팅은 전부 위생용 클램프로 구성되어 있으며, 제품 측에는 나사 조인트가 없습니다。.

냉각, 압력 및 세척

딤플 재킷은 콘과 하부 실린더를 가로질러 설치되어 있으며, 이곳이 효모층과 실제 활성 발효가 이루어지는 부분입니다。28-30°F의 글리콜은 에일 발효를 1도 이내로 유지하며, 드라이 호핑 전에 밤새 34°F로 급냉할 수 있게 합니다。.

설계 압력은 3바이며, 작동 범위는 1.5-2바, 수압 테스트는 설계 압력의 1.5배로 진행됩니다。모든 탱크는 조절 가능한 PRV와 별도의 진공 완화 밸브와 함께 출하됩니다。블로우오프 암이 닫힌 상태에서 탱크를 급냉하는 것은 콘이 안쪽으로 접히는 가장 빠른 방법이며, 이는 누구도 인정하기 싫어하는 일이지만 자주 발생합니다。.

청소는 상단 맨웨이에 회전 스프레이 볼을 사용하며, 전용 CIP 포트가 있어 매 사이클마다 드라이 호핑 포트를 분리하지 않아도 됩니다。랙킹 암, 샘플 밸브, 카브 스톤 포트 및 1.5인치 블로우오프가 표준 피팅 세트를 완성합니다。.

표준 구성

주문서 접수 전에 자주 받는 질문

브라이트 탱크로도 사용할 수 있습니까？ 예, 탄산 압력 등급으로 주문하고 카브 스톤을 추가하면 가능합니다。동일 용기 내 탄산화는 이송을 줄이지만 회전 속도를 늦춥니다。.

어떤 글리콜 용량이 필요합니까？ 급속 냉각 시 탱크당 1.5-2 kW의 쿨러 용량 예산.

탱크는 몇 개입니까？ 패키징 리듬에 맞춰 탱크 수를 조정하세요。양조장 기준이 아닙니다。네 가지 이상의 레시피를 순환한다면 1000L 탱크 두 대가 2000L 유니탱크 한 대보다 유리합니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.