Een 20BBL unitank is geen standaardvat voor iedereen. Het is een drukgecertificeerde, temperatuurgecontroleerde fermentatietank die moet aansluiten bij uw brouwhuisproductie, uw biersoorten en uw beschikbare vloeroppervlak. Voor de meeste ambachtelijke brouwerijen is 20BBL het ideale compromis tussen flexibiliteit voor kleine batches en productiviteitsefficiëntie.

We bouwen deze tank standaard met SUS304 roestvrij staal. De mantel en kegel zijn doorgaans 3 mm dik, met een 2B mill finish aan de buitenzijde en een gepekeld en gepassiveerd interieur. Waar het bier het oppervlak raakt, polijsten we tot Ra ≤ 0,8μm en passiveren we om de chroomoxide laag te herstellen. Lassen zijn volpenetratie TIG, geschuurd en vlak gepolijst. Geen kieren, geen suikervallen.

De hoek van de kegel is belangrijk. Een kegel van 60 graden is standaard voor gistbezinking en verwijdering van trub. Als u sterk dry-hopped bieren brouwt, helpt een steilere kegel, maar een 60-graden kegel met een 2-inch bodemuitlaat en een roterende aftapkraan geeft voldoende controle voor de meeste ales en lagers.

De glycolkoeljas is waar de tank zijn waarde bewijst. We gebruiken dimple jackets op de kegel en de onderste cilinder, met aparte zones als u precieze temperatuursturing nodig heeft. De jas is geschikt voor een werkdruk van 0,3 MPa en sluit aan op 1,5-inch tri-clamp fittingen. Isolatie is 80 mm polyurethaan, bedekt met een roestvrijstalen bekleding. Dit vermindert condensatie en houdt het glycolverbruik redelijk, zelfs in warme klimaten.

De werkdruk voor de tank zelf is 0,2 MPa (ongeveer 2 bar) voor fermentatie en tot 0,3 MPa voor carbonisatie. Elke unit wordt geleverd met een drukontlastingsklep, een CIP-spuitbol, een monsterafnameventiel en een dry-hop poort. De bovenste manway is 400 mm, geschikt voor dry hopping en inspectie zonder rugbelasting.

Voor CIP raden we een aparte CIP skid aan, maar de spuitbol van de tank is ontworpen voor 360 graden dekking. U moet de doorstroomsnelheid en druk bij de inlaat verifiëren. Een veelgemaakte fout is het onderschatten van de CIP-pomp voor een 20BBL tank. We kunnen adviseren over aansluitmaten en pompcurves.

Kleine brewpubs kiezen vaak voor 20BBL tanks voor kernbieren en gebruiken vervolgens 10BBL tanks voor seizoensbieren. Commerciële brouwerijen gebruiken 20BBL mogelijk als pilot batches voordat ze opschalen naar 60BBL. Het verschil is niet alleen volume, maar ook koelbelasting, vloerbelasting en plafondhoogte voor dry hopping.

Als u klaar bent om te specificeren, geef ons dan uw batchgrootte, biertype, aantal fermentatietanks en beschikbare ruimte door. We kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.