20BBL 유니탱크는 모든 용도에 맞는 만능 용기가 아닙니다。이 탱크는 압력 등급과 온도 제어가 가능한 발효 탱크로, 양조장 생산량, 맥주 스타일, 그리고 사용 가능한 바닥 공간에 맞아야 합니다。대부분의 크래프트 브루어리에서는 20BBL이 소규모 배치의 유연성과 생산 효율성 사이의 적정점입니다。.

이 탱크는 표준으로 SUS304 스테인리스 스틸로 제작합니다。외피와 원뿔은 일반적으로 두께 3mm이며, 외부는 2B 밀 피니시, 내부는 산세 및 피막 처리되어 있습니다。맥주가 접촉하는 표면은 Ra ≤ 0.8μm까지 연마하고, 크롬 산화층 복원을 위해 피막 처리를 합니다。용접부는 전면 관통 TIG 용접으로, 연마하여 매끄럽게 마감합니다。틈새나 당분이 끼는 부분이 없습니다。.

원뿔 각도는 중요합니다。효모 침전과 찌꺼기 제거를 위해 60도 원뿔이 표준입니다。강하게 드라이 홉핑하는 맥주를 양조할 경우 더 가파른 원뿔이 도움이 되지만, 60도 원뿔에 2인치 바닥 출구와 회전식 래킹 암이 있으면 대부분의 에일과 라거에 충분한 제어가 가능합니다。.

글리콜 냉각 재킷은 탱크의 핵심 기능입니다。원뿔과 하부 실린더에 딤플 재킷을 사용하며, 정밀한 온도 조절이 필요하면 별도의 구역으로 나눕니다。재킷은 0.3MPa 작업 압력 등급이며 1.5인치 트라이클램프 피팅에 연결됩니다。단열재는 80mm 폴리우레탄이며, 스테인리스 스틸 클래딩으로 덮여 있습니다。이로 인해 결로를 줄이고, 따뜻한 기후에서도 글리콜 소비를 합리적으로 유지합니다。.

탱크 자체의 작업 압력은 발효 시 약 0.2MPa(약 2바)이며, 탄산화 시 최대 0.3MPa입니다。모든 유닛에는 압력 완화 밸브, CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트가 포함되어 출하됩니다。상단 맨웨이는 400mm로, 드라이 홉핑과 점검 시 허리 부담 없이 사용할 수 있도록 설계되었습니다。.

CIP를 위해 별도의 CIP 스키드를 권장하지만, 탱크의 스프레이 볼은 360도 커버리지를 위해 설계되었습니다。입구의 유량과 압력을 반드시 확인해야 합니다。20BBL 탱크에 CIP 펌프를 과소 규격으로 선택하는 실수가 흔합니다。연결 크기와 펌프 곡선에 대해 조언해 드릴 수 있습니다。.

소규모 브루펍은 핵심 맥주에 20BBL 탱크를 선택하고, 계절 한정 맥주에는 10BBL 탱크를 사용하는 경우가 많습니다。상업용 브루어리는 20BBL을 파일럿 배치로 사용한 후 60BBL로 확장할 수 있습니다。차이는 단순한 용량뿐 아니라 냉각 부하, 바닥 하중, 드라이 홉핑을 위한 천장 높이에도 있습니다。.

사양을 결정할 준비가 되셨다면, 배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수, 사용 가능한 공간을 알려주십시오。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드리겠습니다。.