Descrição
Alambique de Coluna de 400L e Alambique de Panela — O Que Realmente Construímos
A maioria dos nossos pedidos de 400L vem de destilarias que superaram um alambique piloto de 100L ou 200L, mas ainda não justificam uma coluna de 1000L. É um ponto ideal: volume suficiente para um cronograma de produção de dois a três dias por semana, pequeno o bastante para operar em serviço de 480V ou uma caldeira a vapor modesta.
Onde o cobre é usado importa mais do que a quantidade de cobre. Usamos cobre para as placas da coluna, a cesta de gim e o caminho do vapor acima da linha do líquido. A carcaça da caldeira permanece em SS304 — mais barato para reparar, mais fácil de passivar, e uma vez que o vapor sai da lavagem, o aço inoxidável não compromete o sabor.
| Capacidade | 400 L de trabalho, ~500 L bruto |
|---|---|
| Caldeira | SS304, 3 mm, fundo côncavo |
| Coluna | 4–6 placas de peneira de cobre, vidros de inspeção de 6 polegadas |
| Aquecimento | Elétrico 36–54 kW, jaqueta a vapor ou fogo direto |
| Condensador | Casco e tubo, tubos 316L |
| Opções | Agitador, cesta de zimbro, bola de spray CIP, papagaio, portas tri-clamp de 2 a 8 polegadas |
Elétrico vs vapor — se você já possui uma caldeira no local, o aquecimento por jaqueta oferece um controle mais suave e evita que o elemento queime em lavagens de grãos. Sem caldeira? Opte pelo elétrico. Mais simples e mais fácil de aprovar pelo seu inspetor.
Antes de fazermos a cotação, envie a graduação alcoólica desejada no papagaio, tamanho do lote, tipo de lavagem (grãos, melaço, frutas), altura do teto e energia disponível. Assim configuramos o equipamento em vez de adivinhar.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
