Descrição
Alambiques de Cobre que Construímos para Produtores de Uísque e Rum
Construímos alambiques de cobre de 200L e 300L com opções de coluna para destilarias que desejam flexibilidade sem precisar de uma segunda hipoteca. A maioria dos nossos clientes são produtores de uísque e rum em pequenos lotes que estão avançando a partir de um alambique piloto de 50L, ou um destilador contratado que adiciona uma segunda produção.
| Capacidade | Carga de mosto | Aquecimento | Onde se encaixa |
|---|---|---|---|
| 200L | ~180L | Elétrico ou a vapor | Destilaria inicial, produções de gim, lotes de teste |
| 300L | ~270L | Elétrico ou a vapor | Produção de uísque e rum, 1–2 produções por dia |
A capacidade geralmente se resume a dois números: quantos barris você quer encher por semana e quanto espaço no chão você realmente tem. Um alambique de 200L operando com uma lavagem de 8% ABV fornece aproximadamente 15–18L de espírito com força de barril por produção. Ideal para uma sala de degustação. Uma unidade de 300L enche um barril de 30 galões em cerca de duas produções, que é onde a maioria das pequenas operações de uísque se situa.
Vapor versus elétrico: se você planeja escalar além de 500L, opte por vapor. Observamos clientes comprarem unidades elétricas de 300L e depois reconstruírem toda a instalação de utilidades dois anos depois. Elétrico é mais simples de instalar e mais barato inicialmente — essa é a troca honesta.
O contato com o cobre é importante no caminho do vapor. Nossa coluna, braço lyne e condensador são de cobre; a caldeira pode ser de aço inoxidável para economizar custos, mas o vapor precisa tocar o cobre para remover os sulfetos. Cesta de gim, agitador e bola de spray CIP são opções que cotamos junto com o alambique.
Antes de cotar, envie o ABV da sua lavagem, prova alvo, fonte de aquecimento, altura do teto e plano de barris. Algumas fotos do ambiente ajudam mais do que uma ficha técnica. Uma unidade de 300L é enviada em um contêiner de 20 pés; permita 6–8 semanas para o tempo de fabricação.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
