Descrição
Por que o grupo de 200L, e para quem ele realmente se encaixa
De tudo o que soldamos, o grupo de 200L é o que mais frequentemente vai para destilarias artesanais que operam de duas a quatro fermentações por semana. A dupla destilação coloca cerca de 20-25 barris por mês na prateleira, e toda a unidade ainda alcança um teto de 2,4 m sem um mezanino. Avance para 300L quando já tiver contratos de barril assinados; 500L e 1000L só fazem sentido quando estiver operando a vapor e alguém estiver no local diariamente para monitorar a carga de fermentação.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Capacidade do alambique | 200 L (trabalhando com 160-180 L) |
| Diâmetro da coluna | 300 mm, 4 bandejas de bolhas de cobre |
| Aquecimento | Elétrico de 24 kW (380V/3-fases) ou jaqueta a vapor a 0,3 MPa |
| Espessura do cobre | Casco de 3 mm, fundo da caldeira de 4 mm |
| Acabamento | Polimento espelhado, Ra ≤ 0,8 µm |
| Área ocupada / peso | ≈ 1,9 × 1,1 m, ≈ 380 kg |
Cobre onde importa
O cobre pertence ao caminho do vapor, não ao exterior por estética. Coluna, bandejas e condensador são de cobre; a jaqueta do alambique permanece em aço inoxidável. As bandejas são ajustadas manualmente para que possam ser removidas para uma imersão cáustica sem necessidade de oficina mecânica. Elétrico versus vapor é principalmente uma questão de utilidade, não de qualidade. Não há caldeira no local? Opte pelos elementos de 24 kW. Já utiliza vapor para a brassagem? A versão com jaqueta é mais barata de operar e mais suave para o mosto.
Opções que geralmente cotamos: cesto para gin, agitador com VFD, bola de spray CIP, papagaio com hidrômetro de prova e condensador casco e tubo versus de serpentina dependendo da temperatura da água de resfriamento.
Antes de precificar qualquer coisa, envie voltagem e fase, altura do teto, disponibilidade de vapor, temperatura da água de resfriamento, espírito alvo e teor alcoólico, e porto de entrega. Isso economiza duas rodadas de e-mails.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
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Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
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Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
