Descrição
Construímos linhas de uísque de 3000L para destiladores que superaram um alambique piloto de 500L e agora precisam de um tanque de mosto para encher um programa real de barris. Neste tamanho, o tanque de mosto, fermentadores e alambiques deixam de ser compras separadas — eles são conectados por tubulações e encanamentos e operados juntos, portanto o layout deve ser decidido antes de qualquer soldagem.
O que realmente compõe um pedido de 3000L
| Recipiente | Volume de trabalho | Construção usual |
|---|---|---|
| Tanque de mosto de grãos / lauter | 3000L | Casco 304, escotilha articulada, acionamento de rastelo 2–3 kW |
| Fermentadores | 3000L x 2–4 | 304, fundo côncavo ou em cone, jaqueta de resfriamento, bola de spray CIP |
| Alambique de lavagem | 3000L | Cabeça de cebola de cobre, braço lyne de cobre |
| Alambique de espírito ou dobrador | 1500L | Caminho de vapor de cobre, corpo de aço inoxidável |
| Condensador | Dimensionado para alambique | Casco e tubo, feixe de tubos de cobre |
O contato com cobre é a questão que mais nos perguntam. Colocamos cobre onde o vapor se move — cabeça do alambique, braço lyne, tubos do condensador. Forrar um fermentador com cobre para contar uma história torna a limpeza mais difícil e o transporte mais pesado.
O aquecimento impulsiona o trabalho no local. Um alambique de lavagem de 3000L com elementos de imersão consome aproximadamente 200–240 kW, e a maioria dos edifícios não suporta isso. Vapor a 3–5 bar através de uma jaqueta ou bobina interna é a rota normal; elétrico direto é adequado para locais que operam uma ou duas vezes por dia.
Agitador, cesto de gin, dobrador e skid CIP são acessórios que orçamos separadamente, porque metade dos nossos clientes nunca os necessita.
Antes de solicitar preços
Informe-nos o espírito (single malt, estilo bourbon, centeio), a prova alvo do barril, o número de turnos de mosto por dia, vapor ou elétrico, altura do teto, carga do piso e sua tensão de fornecimento. Envie esses dados e dimensionaremos os vasos em vez de adivinhar.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
