Descrição
Construímos equipamentos comerciais de destilaria para destilarias artesanais, pequenos produtores de uísque, fabricantes de gim e plantas de engarrafamento por contrato. A maioria dos compradores nos procura com um destilado em mente, um edifício e um orçamento para utilidades. O tamanho do alambique geralmente é definido depois disso.
Um sistema de 200L ou 300L geralmente funciona com aquecimento elétrico. Uma pequena destilaria com taproom pode não ter uma caldeira, e um conjunto de elementos de 30-45 kW é mais simples de instalar. O vapor é ideal para 500L e 1000L. Se você já utiliza uma caldeira a vapor para fabricação de cerveja ou processamento de alimentos, um alambique com jaqueta a vapor proporciona um aquecimento mais suave e um ciclo de produção mais rápido. Caso contrário, a caldeira, o tratamento da água de alimentação e o retorno do condensado aumentam significativamente o custo.
O contato com o cobre é importante no caminho do vapor. Usamos cobre para o pote, seções da coluna, cesta de gim e gargalos do condensador onde compostos de enxofre precisam ser ligados. O aço inoxidável é adequado para a carcaça da caldeira, mas uma coluna de aço inox sem cobre pode deixar o uísque pesado com um sabor agressivo. No gim, uma cesta de gim acima da coluna e um condensador de refluxo ajustável proporcionam maior controle sobre o corte botânico. Agitadores auxiliam com mostos de grãos ou frutas; não são necessários para todas as lavagens de açúcar.
Antes de fornecer um orçamento, envie-nos o tamanho do lote, o teor alcoólico desejado, o tipo de lavagem ou mosto, a fonte de aquecimento, a altura do teto, a localização do ralo no piso e o fornecimento elétrico local. Iremos combinar 200L, 300L, 500L ou 1000L com sua sala de tanques, não apenas com seu orçamento. O transporte, a montagem e a comissionamento podem alterar o cronograma mais do que o próprio alambique.
Estrutura de um Destilador
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Um sistema comercial de destilação de 1400L para uísque, gim, rum e destilados neutros, com coluna e condensador de cobre, aquecimento a vapor ou elétrico, e cesto de gim ou agitador opcionais. Dimensionamos a coluna e a caldeira conforme o volume do seu lote, utilidades e planta antes de fornecer o orçamento.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
