Descrição
Construímos este alambique duplo de cobre de 3000 L para destilarias que operam whisky seis dias por semana e não podem se dar ao luxo de longas trocas. Os dois alambiques de cobre permitem destilar e realizar a destilação final em sequência, ou dividir lotes sem desligar a coluna. O contato com o cobre é importante no alambique, no caminho do vapor e no condensador — essas superfícies reduzem o enxofre e moldam a sensação na boca. Caldeiras de aço inoxidável custam menos, mas os apreciadores de whisky percebem a diferença.
Aquecimento e controles
O aquecimento a vapor é adequado para 3000 L. Você obtém calor uniforme, sem queimaduras, e menor demanda de energia se já possuir uma caldeira. O elétrico é mais simples para locais sem vapor, embora 3000 L exijam uma amperagem significativa. Controles automáticos gerenciam refluxo, retirada e pontos de corte; configuramos eles conforme seus perfis de lavagem e destilação, não uma receita genérica.
| Modelo | SUS3000L |
| Capacidade de trabalho | 3000 L |
| Material | Alambique de cobre / estrutura e casco em SUS304 ou 316 |
| Aquecimento | Jaqueta a vapor ou elétrico |
| Opções | Cesto para gin, agitador, condensador, CIP |
| Área ocupada | Confirmado pelo layout; altura do teto e largura da porta são importantes |
A maioria dos clientes que perguntam sobre 200 L, 300 L, 500 L ou 1000 L está dimensionando em torno do programa de barris e do espaço no chão. Um alambique de 3000 L ainda cabe em uma destilaria regional de uísque com fornecimento constante de grãos e uma sala de caldeiras. Se você planeja adicionar destilações de gim ou botânicos, especifique agora a cesta e o agitador; retrofits custam mais.
Antes do orçamento, envie o tipo de lavagem, metas de ABV, tamanho do lote, vapor disponível, voltagem, altura do teto e porto de embarque. Esses detalhes alteram a tubulação, a altura da coluna e o frete. Podemos dimensionar o alambique de cobre correto assim que soubermos seu ritmo de produção.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
