Hai kích thước mẻ, hai thiết kế khác nhau

Một nhà máy nấu bia 500L và một nhà máy nấu bia 1000L hiếm khi có cùng thiết kế được phóng to. Ở 500L, chúng tôi thường xây dựng một bồn ngâm đơn tường với một bồn nước nóng điện riêng biệt, vì hầu hết khách hàng ở kích thước đó đều lắp đặt trong một tòa nhà hiện có mà không có đường hơi. Ở 1000L, việc sử dụng hơi nước để làm nóng và một hệ thống xoáy riêng biệt bắt đầu mang lại lợi ích về thời gian chu trình và tách bã. Hãy giải quyết câu hỏi đó trước. So sánh một báo giá 1000L với một bảng thông số 500L không cung cấp thông tin hữu ích nào.

Chế tạo bình chứa

Vỏ bình dày 3 mm, đáy dày 4 mm, SUS304 là tiêu chuẩn. Chúng tôi chuyển sang 316L ở phía bình lên men khi khách hàng sử dụng nước có hàm lượng clo cao hoặc vận hành các chương trình nuôi cấy hỗn hợp và lên men chua kéo dài trong bình hàng tháng.

Các mối hàn bên trong được mài, tẩy gỉ và thụ động hóa, sau đó được đánh bóng đạt Ra 0.8 µm hoặc tốt hơn trên bề mặt tiếp xúc với sản phẩm. Bề mặt ngoài được chải #4, hoặc đánh bóng gương khi bình đặt trong phòng thử bia phía sau kính.

Áo làm mát chỉ có tấm dimple ở phần nón và xi lanh dưới. Việc bao phủ áo làm mát toàn bộ bình nhỏ làm lãng phí dòng chảy glycol và khiến vòng điều khiển bị chậm trễ — van dao động và bạn sẽ bị vượt nhiệt trong quá trình làm lạnh nhanh. Áp suất làm việc là 3 bar, van xả được điều chỉnh phù hợp, với một hệ thống spunding riêng 1.5 bar nếu bạn dự định tạo ga trong bình.

Thông số kỹ thuật

Nơi các hệ thống này được áp dụng

Các quán bia thủ công, các nhà máy đóng gói theo hợp đồng, các nhà máy bia khách sạn và khu nghỉ dưỡng với nhà máy bia trưng bày, và các nhà sản xuất khu vực nhỏ thêm ca làm việc thứ hai. Khách hàng ngành dịch vụ thường muốn hoàn thiện bóng bẩy, bơm hoạt động êm ái và diện tích phù hợp với hành lang dịch vụ. Các nhà sản xuất theo hợp đồng quan tâm đến thời gian quay vòng CIP và tốc độ phục hồi của bộ trao đổi nhiệt.

Các câu hỏi thường gặp trước khi đặt hàng

Tôi có thể tạo ga trong bình lên men không?

Có, với van spunding và đủ diện tích áo giữ nhiệt để duy trì điểm đặt. Trên khoảng 2,6 thể tích, nên lên kế hoạch cho thời gian điều kiện lâu hơn.

Tôi có thực sự cần 316L không?

Đối với sản xuất lager và ale sạch, không cần. Đối với các trường hợp chua hoặc có hàm lượng clo cao, thì cần.

Tôi cần xác nhận những tiện ích nào?

Công suất hơi hoặc điện, tải máy làm lạnh glycol, vị trí thoát sàn và chiều cao trần cho cửa người đi qua.

Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.