Mô tả
Bồn lên men hình nón 6BBL: Thiết kế cho công việc nhà máy bia thực thụ
Một bồn lên men 6BBL nằm ở mức trung gian thực tế. Nó đủ lớn để hỗ trợ một nhà máy bia thương mại nhỏ hoặc một quán bia đông khách, nhưng vẫn đủ gọn để đặt trong các tòa nhà không được thiết kế dành riêng cho bồn chứa. Hầu hết người mua tìm kiếm kích thước này đều đã vượt qua giai đoạn làm bia tại nhà — họ đang xử lý lịch trình sản xuất, quản lý men và vệ sinh bồn như các nhiệm vụ vận hành định kỳ, không phải công việc thỉnh thoảng.
Chức năng thực sự của bồn chứa này
Đây là một unitank. Nó xử lý quá trình lên men và điều chỉnh trong cùng một bồn, giúp giảm thiểu việc chuyển bồn và tiếp xúc với oxy. Đáy hình nón 60 độ cho phép men và cặn lắng xuống điểm tập trung hẹp, vì vậy bạn có thể lấy men qua cổng dưới mà không làm xáo trộn bia phía trên. Hình dạng này càng quan trọng khi kích thước mẻ lớn hơn — với 6BBL, đáy nón nông có nghĩa là bạn sẽ mất bia hoặc kéo men trở lại trạng thái lơ lửng mỗi khi cố gắng thu hoạch.
Vật liệu và Cấu tạo
Chúng tôi sản xuất các bồn này bằng SUS304 tiêu chuẩn. SUS316L có sẵn cho các nhà làm bia sử dụng nguyên liệu phụ có tính ăn mòn cao hoặc quy trình vệ sinh mạnh mẽ, mặc dù với hầu hết các loại ale và lager, SUS304 vẫn rất bền. Vỏ và đáy nón được hàn bằng mối hàn TIG xuyên suốt, sau đó được xử lý làm sạch và thụ động hóa. Các mối hàn bên trong được mài phẳng và đánh bóng đạt độ hoàn thiện vệ sinh — thường dưới 0.8µm Ra trên bề mặt tiếp xúc với chất lỏng. Bề mặt ngoài thường là loại chải #4, giúp che dấu dấu vân tay và vết xước trong môi trường làm việc.
Việc làm mát được thực hiện bằng lớp áo có các chấm lõm trên đáy nón và phần xi lanh dưới. Vị trí này tập trung vào vùng lên men hoạt động, nơi sinh nhiệt cao nhất. Lớp áo được thiết kế cho dịch vụ glycol, và chúng tôi kiểm tra áp suất từng bồn trước khi xuất xưởng.
Chi tiết thực tế ảnh hưởng đến việc sử dụng hàng ngày
Cửa người trên đỉnh phải đủ lớn để leo vào kiểm tra nhưng đủ nhỏ để đóng kín đáng tin cậy. Chúng tôi sử dụng cửa kiểu kẹp hoặc bắt vít tùy theo áp suất làm việc bạn cần. Áp suất làm việc thường là 15 psi, nhưng chúng tôi có thể chế tạo đến 30 psi nếu bạn dự định tạo khí CO2 trong bồn. Van xả áp được kích thước phù hợp với thể tích bồn và đặt dưới mức chịu áp của vỏ — không bao giờ vượt quá.
Vệ sinh CIP đơn giản: một quả cầu phun xoay trong mái vòm kết nối với bơm và vòng dung dịch kiềm của bạn. Cần rút bia, van lấy mẫu và cổng dry-hop đều có thể tiếp cận từ phía trước. Chúng tôi bố trí sao cho một người có thể vận hành bồn mà không cần đi vòng quanh.
Phù hợp với đâu
Kích thước này phù hợp cho các brewpub phục vụ 4–8 vòi, các nhà máy bia sản xuất nhỏ với phân phối hạn chế, và các thiết lập hợp đồng nấu bia khi không gian sàn chật hẹp. Nếu bạn dự định nấu đôi vào một bồn lên men 12BBL sau này, một bồn đơn 6BBL cho phép bạn thử nghiệm công thức mà không phải cam kết một lô sản xuất đầy đủ.
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 6BBL (khoảng 7hL) |
| Vật liệu | SUS304 hoặc SUS316L |
| Đáy | Đáy nón 60° |
| Làm mát | Áo giáp có vết lõm, hình nón + xi lanh dưới |
| Áp suất làm việc | 15 psi tiêu chuẩn, 30 psi tùy chọn |
| Hoàn thiện bên trong | Đánh bóng vệ sinh, <0.8µm Ra |
| Hoàn thiện bên ngoài | Chải #4 |
| Cửa người | Gắn trên đỉnh, kẹp hoặc bu lông |
| Cổng | Cần rút bia, van lấy mẫu, CIP, dry hop, PRV |
| Cách nhiệt | Mút PU, bọc ngoài |
Các câu hỏi thường gặp
Tại sao phải kiểm soát nhiệt độ trên bồn 6BBL? Ở khối lượng này, quá trình lên men tạo ra đủ nhiệt để đẩy nhiệt độ vượt mục tiêu từ 5–10°F nếu không kiểm soát. Áo glycol cho phép bạn giữ nhiệt độ lager và làm lạnh nhanh mà không cần di chuyển bia.
Tôi có cần đáy hình nón không? Nếu bạn đang thu hoạch men hoặc dry hopping, thì có. Một bồn đáy phẳng buộc bạn phải rút bia từ trên xuống và để lại nhiều bia hơn.
Tôi có thể tạo ga trong bình lên men không? Có, nếu bạn chỉ định áp suất cao hơn và van an toàn (PRV) được cài đặt phù hợp. Nếu không, hãy lên kế hoạch chuyển sang bồn brite.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia isobaric 1000L có điều chỉnh áp suất cho nhà máy bia
Bồn lên men bia isobaric 1000 L cung cấp khả năng lên men, trưởng thành và tạo khí có áp suất trong một bình chứa. Thiết kế buồng điều chỉnh này sử dụng SUS304 hoặc SUS316L, áo làm mát glycol, nón 60° hoặc 70°, và các cổng CIP sẵn sàng. Chúng tôi chế tạo mỗi bồn theo kích thước mẻ, kiểu bia, mục tiêu áp suất và bố trí hầm của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bồn lên men hình nón 1000L bằng thép không gỉ 304 với áo làm mát glycol cho nhà máy bia
Một bồn lên men hình nón SUS304 1000L với áo làm mát glycol, thiết kế cho các quán brewpub và nhà máy bia thương mại nhỏ. Hai vùng làm mát, hình nón 60°, áp suất làm việc 0,2 MPa, và phụ kiện tri-clamp sẵn sàng CIP. Bao gồm ghi chú chế tạo, bảng thông số kỹ thuật đầy đủ, và câu trả lời về kích thước bồn, lựa chọn loại thép không gỉ và cấu hình cổng.
Bình lên men bia hình nón 1000L SS304 với áo làm mát, van CIP & van vệ sinh
Một bình lên men hình nón 1000L SS304 được thiết kế cho các quán taproom và nhà máy bia nhỏ, với áo làm mát glycol, phụ kiện kẹp ba vệ sinh và quả bóng phun CIP. Chúng tôi bao gồm độ dày vỏ, lựa chọn 304 so với 316L, áp suất làm việc và kích thước van an toàn, góc hình nón, và cách phù hợp số lượng bể và vùng làm mát với lịch trình nấu bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón 1000L 1500L 2000L 3000L với áo làm mát
Bồn lên men hình nón có áo giáp từ 1000L đến 3000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới. Được đánh giá chịu áp suất làm việc 2 bar cho quá trình tạo khí carbon trong đơn vị. Bao gồm bóng phun CIP, cánh tay rót, cổng dry-hop và van lấy mẫu. Kích thước phù hợp cho các quán bia thủ công đến các nhà máy bia khu vực.
Bồn lên men bia hình nón 10000L | Bồn lên men thép không gỉ 100HL
Bồn lên men hình nón 10.000 L phù hợp với lịch trình nấu bia 100 hl, nhà máy bia mẻ đôi 50 hl và sản xuất lager hoặc ale thương mại. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dimple glycol, áp suất làm việc 0,2–0,3 MPa, bóng phun CIP và các cổng tùy chọn cho dry hopping hoặc tạo khí CO2. Được cấu hình theo kích thước mẻ, chiều cao có sẵn và công suất làm mát của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
