6BBL 원뿔형 발효조：진짜 양조장 작업을 위해 제작됨

6BBL 발효조는 실용적인 중간 지점에 위치합니다。소규모 상업 양조장이나 바쁜 브루펍을 지원할 만큼 충분히 크면서도 탱크를 중심으로 설계되지 않은 건물에도 적합할 만큼 컴팩트합니다。이 크기를 찾는 대부분의 구매자는 홈브루 단계를 넘어 생산 일정, 효모 관리, 탱크 청소를 반복적인 운영 작업으로 다루고 있습니다。.

이 탱크가 실제로 하는 일

이것은 유니탱크입니다。발효와 컨디셔닝을 하나의 용기에서 처리하여 이송과 산소 흡수를 줄입니다。60도 원뿔형 바닥은 효모와 트럽이 좁은 수집 지점에 가라앉도록 하여, 위의 맥주를 방해하지 않고 바닥 포트를 통해 효모를 제거할 수 있습니다。이 형상은 배치 크기가 커질수록 중요해집니다—6BBL에서는 얕은 원뿔이 맥주 손실이나 효모가 다시 부유 상태로 돌아가는 문제를 야기합니다。.

재료 및 구조

우리는 표준으로 SUS304를 사용하여 제작합니다。고첨가물 맥아나 강력한 세척 방식을 사용하는 양조장에는 SUS316L도 제공되지만, 대부분의 에일과 라거에는 304가 충분히 견딥니다。외피와 원뿔은 완전 관통 TIG 용접으로 용접한 후 산세 및 수동화 처리합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마하고 위생 마감 처리하여 접촉면의 거칠기(Ra)를 일반적으로 0.8µm 이하로 유지합니다。외부 마감은 일반적으로 지문과 긁힘을 숨기는 브러시드 #4입니다。.

냉각은 원뿔과 하부 실린더의 딤플 재킷으로 처리됩니다。이 위치는 열 발생이 가장 높은 활성 발효 구역을 겨냥합니다。재킷은 글리콜 서비스용으로 등급이 매겨져 있으며, 출고 전 모든 유닛은 압력 테스트를 거칩니다。.

일상 사용에 영향을 미치는 실용적인 세부 사항

상단 맨웨이는 점검을 위해 사람이 통과할 수 있을 만큼 크면서도 신뢰성 있게 밀봉할 수 있을 만큼 작아야 합니다。필요한 압력 등급에 따라 클램프형 또는 볼트형 맨웨이를 사용합니다。작동 압력은 일반적으로 15psi이지만, 탱크 내 탄산화를 계획한다면 30psi까지 제작 가능합니다。압력 릴리프 밸브는 탱크 용량에 맞게 크기가 조정되며 외피 등급 이하로 설정되어 절대 초과하지 않습니다。.

CIP는 간단합니다：돔 내 회전 스프레이 볼이 펌프와 가성소다 루프에 연결됩니다。래킹 암, 샘플 밸브, 드라이홉 포트는 모두 전면에서 접근할 수 있습니다。이들은 한 사람이 탱크를 돌아다니지 않고도 조작할 수 있도록 배치되어 있습니다。.

적용 분야

이 크기는 4~8개의 탭을 제공하는 브루펍, 제한된 유통을 하는 소규모 생산 양조장, 그리고 공간이 협소한 계약 양조 설비에 적합합니다。 나중에 12BBL 발효조로 두 배 배치할 계획이라면, 6BBL 유니탱크는 전체 생산을 진행하지 않고도 레시피를 테스트할 수 있게 해줍니다。.

사양

자주 묻는 질문

왜 6BBL 탱크에서 온도를 제어해야 하나요？ 이 부피에서는 발효가 충분한 열을 발생시켜 제어하지 않으면 목표 온도보다 5~10°F 더 높아질 수 있습니다。글리콜 재킷을 사용하면 라거 온도를 유지하고 맥주를 이동하지 않고도 급속 냉각할 수 있습니다。.

원뿔형 바닥이 필요한가요？ 효모를 수확하거나 드라이 호핑을 하는 경우에는 그렇습니다。평평한 바닥 탱크는 상단에서 맥주를 따르게 하여 더 많은 맥주가 남게 됩니다。.

발효조에서 탄산화할 수 있나요？ 예, 더 높은 압력 등급과 그에 맞게 설정된 PRV를 지정하면 가능합니다。그렇지 않으면 브라이트 탱크로 옮길 계획을 세우십시오。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.