描述
6BBL 錐形發酵罐：為真正的釀酒廠工作而打造
6BBL 發酵罐處於實用的中間地帶。它足夠大，可支持小型商業釀酒廠或繁忙的啤酒餐廳，但又足夠緊湊，能適應未以罐體設計的建築。大多數尋找此尺寸的買家已經超越家庭釀造階段——他們面對的是生產計劃、酵母管理和罐體清潔等反覆的操作任務，而非偶爾的工作。.
這個罐子實際的功能
這是一個單罐。它在一個容器中處理發酵和調理，減少了轉移和氧氣吸收。60度錐形底部讓酵母和沉澱物集中於狹窄的收集點，因此您可以通過底部口排放酵母，而不會擾動上方的啤酒。隨著批量增大，這種幾何形狀更為重要——在6BBL時，淺錐形意味著每次收割時都會損失啤酒或將酵母重新懸浮。.
材料與結構
我們標準使用 SUS304 製造。對於使用高比例輔料麥芽或激烈清潔程序的釀酒師，提供 SUS316L 選項，但對大多數艾爾和拉格啤酒而言，304 表現良好。外殼和錐體採用全穿透 TIG 焊接，然後進行酸洗和鈍化。內部焊縫磨平並拋光至衛生標準——濕潤表面通常低於 0.8µm Ra。外部表面通常為刷紋 #4，能隱藏指紋和工作時的刮痕。.
冷卻由錐體和下筒部的凹點夾套負責。該位置針對活躍發酵區域，該區域熱量產生最高。夾套適用於乙二醇冷卻，我們在出廠前對每個單元進行壓力測試。.
影響日常使用的實用細節
頂部人孔應足夠大以便檢查，但又足夠小以確保密封可靠。我們根據所需壓力等級使用夾鉗式或螺栓式人孔。工作壓力通常為15 psi，但若計劃在罐內碳化，我們可製造至30 psi。安全閥尺寸依罐體容量設定，且設定壓力低於外殼等級，絕不高於。.
CIP（清洗就地）操作簡便：圓頂內的旋轉噴球連接您的泵和鹼液循環管。排液臂、取樣閥和乾投口均可從前方操作。我們將它們配置成一人即可操作罐體，無需繞行。.
適用範圍
這個尺寸非常適合供應4至8個龍頭的釀酒酒吧、小規模生產並有限量分銷的釀酒廠，以及空間有限的委託釀造設置。如果您計劃稍後將批次加倍至12BBL發酵罐，6BBL單罐讓您能在不進行完整生產的情況下測試配方。.
規格
| 容量 | 6BBL（約7hL） |
| 材質 | SUS304 或 SUS316L |
| 底部 | 60°錐形 |
| 冷卻系統 | 凹凸夾克，錐形加下圓筒 |
| 工作壓力 | 15 psi 標準，30 psi 可選 |
| 內部表面處理 | 衛生拋光，<0.8µm Ra |
| 外部表面處理 | 拉絲#4 |
| 人孔 | 頂部安裝，夾緊或螺栓固定 |
| 接口 | 裝瓶臂、取樣閥、CIP、乾投香花、壓力釋放閥 |
| 絕緣層 | PU泡沫，覆蓋 |
常見問題
為什麼要控制6BBL罐的溫度？ 在此容量下，發酵會產生足夠的熱量，使溫度超過目標5至10°F，若不加以控制。乙二醇夾克讓您能保持拉格啤酒的低溫並進行快速冷卻，而無需移動啤酒。.
我需要錐形底部嗎？ 如果您正在進行酵母截取或乾投酒花，是的。平底罐迫使您從頂部轉移，並留下更多啤酒。.
我可以在發酵罐中碳化嗎？ 是的，如果您指定較高的壓力等級並相應設置安全閥。否則，請計劃轉移到亮罐。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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