الوصف
بيت التخمير، القبو، والحلقة التي تربطهما
المشروع الجاهز ليس آلة واحدة. إنه بيت تخمير، مجموعة من خزانات التخمير، خزانات براقة، حلقة جليكول، دائرة تنظيف CIP، ومئات الأمتار من الأنابيب التي تربطها معًا. نحن نحدد حجم هذه الأنظمة الأربعة كمجموعة، لأن بيت تخمير بسعة 3000 لتر يغذي ستة خزانات يعمل بجدول مختلف تمامًا عن نفس بيت التخمير الذي يغذي اثني عشر خزانًا.
الأحجام التي نبنيها غالبًا: 2000 لتر، 2500 لتر، 3000 لتر، 5000 لتر، 10000 لتر. ما يحدد عدد خزاناتك ليس حجم الغلاية. بل هو عدد الدورات في اليوم، أيام التخمير، وكمية مساحة الأرض المتبقية بعد وضع المطحنة، المبرد، وغرفة التبريد.
المواد والتصنيع
أوعية ملامسة للعصير مصنوعة من SUS304، بسماكة لا تقل عن 3 مم في القشرة والمخروط. ننتقل إلى 316L عندما يدير مصنع الجعة تخمير الغلايات الحامضية، أو عندما تكون مواد التنظيف CIP قاسية ويتوقع أن يخدم الخزان أكثر من خمسة عشر عامًا. المخاريط والأسطوانات السفلية مزودة بغطاء مبرّد بنمط النتوءات، مع حساب مساحة التبريد بناءً على حمل حرارة التخمير بدلاً من قاعدة ثابتة. يتم اختبار كل غطاء هيدروليكيًا عند 1.5 ضعف ضغط العمل، ويحمل المخروط صمام تخفيف خاص به مضبوط على 3 بار.
اللحامات الداخلية مصقولة ومفعلة. التشطيب السطحي يكون Ra ≤ 0.8 ميكرومتر من الداخل، 2B من الخارج ما لم تطلب تلميعًا مرآتيًا. تستخدم منافذ الدخول حشوات EPDM أو سيليكون حسب مواد التعقيم التي تستخدمها.
المواصفات
| النموذج | الدفعة | ضغط العمل | التبريد | الجسم |
|---|---|---|---|---|
| BE-2000L | 2000 لتر | 0.2 ميجا باسكال | غطاء ذو منطقتين | SUS304 / 316L |
| BE-3000L | 3000 لتر | 0.2 ميجا باسكال | غطاء ذو منطقتين | SUS304 / 316L |
| BE-5000L | 5000 لتر | 0.2 ميجا باسكال | غطاء ذو ثلاث مناطق | SUS304 / 316L |
| BE-10000L | 10000 لتر | 0.25 ميجا باسكال | غطاء ذو ثلاث مناطق | SUS304 / 316L |
كم عدد المخمرات التي تناسب مصنع تخمير بسعة 3000 لتر؟
مع جدول تخمير لمدة 14 يومًا، خطط لست إلى ثماني خزانات لتعبئة مستقرة. تزيد الجعة الباردة هذا العدد بشكل حاد.
هل القاع المخروطي ضروري؟
بالنسبة للجعة الباردة والساخنة، نعم — الخميرة تترسب بشكل نظيف ويسهل إضافة القفزات الجافة. قد لا تحتاج بعض برامج القمح المفتوحة أو البراميل إلى ذلك.
هل يمكن لجميع الأوعية مشاركة دائرة تنظيف واحدة CIP؟
نعم، مع مضخات عودة منفصلة وخزان قاعدي مخصص بحجم أكبر وعاء لديك. عادةً ما تكون الخطوط الصغيرة إلى صمامات العينات هي نقطة الضعف في التنظيف.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
نظام مصنع تخمير تجاري 10HL/15HL | معدات تخمير البيرة
نظام مصنع تخمير تجاري بسعة 10 HL و 15 HL للمصانع التي تحتاج إلى إنتاج مستمر للعصير، وتصنيع صحي من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتخطيط عملي للمرافق. نحن نطابق حجم الوعاء، وطريقة التسخين، ومنطقة التبريد، وتخطيط المنافذ مع حجم الدفعة، وأنماط البيرة، وعدد الجولات في الأسبوع، والمساحة المتاحة على الأرض. يشمل إرشادات المواصفات وملاحظات الشراء.
خزانات التخمير ذات السعة المتغيرة 500 لتر - 5000 لتر للنبيذ والعصير والكمبوتشا
خزانات تعتيق بسعة متغيرة من 500 لتر إلى 5000 لتر مع غطاء عائم يحافظ على مساحة الرأس صغيرة أثناء تخمير النبيذ، عصير التفاح، العصير، الخل، والكمبوتشا. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L مع داخليات مخللة ومفعلة، وسترات جليكول جانبية، وتركيبات ثلاثية المشبك. ضغط تشغيل من الضغط الجوي حتى 0.5 بار.
خزان تخمير ميكروبرواري نحاسي أحمر بسعة 1000 لتر | معدات البيرة
خزان تخمير ميكروبرواري بسعة 1000 لتر من النحاس الأحمر مع داخل SUS304، وجاكيت جليكول مخدد، وضغط عمل 0.2 ميجا باسكال. مصمم للمصانع الحرفية التي تحتاج إلى تحكم دقيق في درجة الحرارة واستعادة الخميرة. هيكل خارجي من النحاس، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، ومنافذ قابلة للتخصيص. مثالي للبيرة الحرفية، واللاجر، ومصانع الجعة المرئية في غرف التذوق.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
