Описание
Пивоваренный цех, подвал и контур, который их соединяет
Проект под ключ — это не одна машина. Это пивоваренный цех, набор ферментеров, ярких танков, гликолевый контур, CIP-система и несколько сотен метров труб, связывающих их вместе. Мы рассчитываем эти четыре системы как группу, потому что пивоваренный цех на 3000 л, обслуживающий шесть танков, работает по совершенно другому графику, чем тот же цех, обслуживающий двенадцать.
Объемы, которые мы чаще всего изготавливаем: 2000 л, 2500 л, 3000 л, 5000 л, 10000 л. Количество ваших танков определяется не размером котла, а количеством циклов в день, днями ферментации и оставшимся свободным пространством после размещения мельницы, охладителя и холодильной камеры.
Материалы и изготовление
Сосуды для сусла изготовлены из SUS304, толщина стенки и конуса не менее 3 мм. Мы переходим на 316L, когда пивоварня производит кислое пиво в котле или когда CIP-щелочь агрессивна, и ожидается, что танк прослужит более пятнадцати лет. Конусы и нижние цилиндры имеют ребристую рубашку, площадь охлаждения рассчитывается исходя из тепловой нагрузки ферментации, а не по фиксированному правилу. Каждая рубашка проходит гидроиспытание при 1,5-кратном рабочем давлении, а конус оснащён предохранительным клапаном с настройкой на 3 бар.
Внутренние сварные швы шлифуются и пассивируются. Поверхностная отделка: Ra ≤ 0,8 мкм внутри, 2B снаружи, если не указана зеркальная полировка. Люки оснащены уплотнениями из EPDM или силикона в зависимости от используемых дезинфицирующих средств.
Технические характеристики
| Модель | Партия | Рабочее давление | Охлаждение | Корпус |
|---|---|---|---|---|
| BE-2000L | 2000л | 0,2 МПа | Двухзонная рубашка | SUS304 / 316L |
| BE-3000L | 3000л | 0,2 МПа | Двухзонная рубашка | SUS304 / 316L |
| BE-5000L | 5000 л | 0,2 МПа | Трёхзонная рубашка | SUS304 / 316L |
| BE-10000L | 10000 л | 0,25 МПа | Трёхзонная рубашка | SUS304 / 316L |
Сколько ферментеров помещается в пивоварне объемом 3000 л?
При 14-дневном цикле эля планируйте шесть-восемь танков для стабильной упаковки. Для лагерей это число значительно увеличивается.
Необходим ли конический дно?
Для элей и лагерей — да, дрожжи оседают чисто, и сухое охмеление становится проще. Для открытого брожения пшеницы или некоторых бочковых программ это может быть не нужно.
Могут ли все сосуды использовать одну CIP-схему?
Да, с отдельными возвратными насосами и выделенным щелочным баком, рассчитанным на самый большой сосуд. Маленькие линии к клапанам отбора проб обычно являются слабым звеном в очистке.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Конический ферментер 300–500 л | Танки для ферментации пива микропивоварни
Конические ферментеры объемом 300 л и 500 л, предназначенные для микропивоварен и пивных пабов. Корпуса из SUS304 или 316L, рубашки с охлаждающими вмятинами, рабочее давление 15 psi, CIP-распылительный шар, регулируемые ножки. Мы подбираем площадь рубашки и расположение портов в соответствии с размером партии, стилем пива и температурой подачи гликоля.
1000 л оборудование для гликации из нержавеющей стали SUS304 повышенной прочности для пивоварения
Этот сосуд для гликации объемом 1000 л из SUS304 предназначен для пивоваренных мастерских, которым необходим повторяемый процесс затирания, легкая CIP очистка и надежный контроль температуры. Мы определяем качество сварки, отделку поверхности, уплотнения и соединения в соответствии с размером вашей партии, режимом очистки и планировкой пивоварни. Доступны опциональные контактные детали из 316L и индивидуальные кожухи для агрессивных процессов.
Коммерческое пивоваренное оборудование 10BBL 15BBL: пивоварня и ферментеры
Коммерческая пивоваренная система 10–15 BBL, созданная для реальной работы в погребе: сосуды из SUS304 или 316L, зональные ребристые рубашки, ферментеры с давлением 15–30 psi и трубопроводы с три-кламп соединениями. Эта страница охватывает допуски изготовления, размеры площади охлаждения, требования к CIP и технические характеристики, которые покупатели должны подтвердить перед запросом коммерческого предложения.
Ферментационный резервуар с открытым верхом 2000 л с охлаждающей рубашкой с выступами и управлением PLC для вина и комбучи
Этот ферментационный резервуар с открытым верхом объемом 2000 л оснащен охлаждающей рубашкой с выступами, управляемой PLC, для точного контроля температуры. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304 с полированной внутренней поверхностью, подходит для ферментации вина, комбучи и пищевых продуктов. В комплекте распылительный шар CIP, нижний выход и гарантия 3 года. Доступен для малых и средних ремесленных производителей.
Комплексная система пивоварения объемом 10000 л с насосным мотором и ферментационным танком
Комплексная пивоваренная система объемом 10000 литров, включающая варочный цех с насосом, мотором и ферментационными танками. Мы изготавливаем из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, сваркой TIG и портами, готовыми для CIP. На этой странице рассматриваются толщина стенок, рабочее давление, схема гликоля и как определить размер ферментационной емкости для вашей пивоварни.
Изолированный конический ферментер из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров для пивоварения
Изолированные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров с гофрированными гликолевыми рубашками на конусе и нижнем цилиндре. Изготовлены из стали 304 или 316L, сварены, травлены и проходят испытания на давление перед изоляцией. Подходят для пилотных систем, баров и производственных пивоварен, работающих с элями, лагерями или кислыми сортами. Доступны индивидуальные углы конуса, фитинги и отделка.
Мотор мешалки из нержавеющей стали 316/304 для ферментационных танков объемом 500 л | Пиво и напитки
Моторы мешалки из нержавеющей стали 316/304 для ферментационных танков объемом 500 л, используемые в производстве крафтового пива и газированных напитков. Оснащены двойными механическими уплотнениями, моторами с защитой от мойки и опциональным управлением через частотный преобразователь (VFD). Мы подбираем крутящий момент и скорость в соответствии с геометрией вашего танка и вязкостью продукта. Отправьте чертежи танка для рекомендации по конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
