Beschreibung
Sudhaus, Keller und die Verbindungsschleife
Ein schlüsselfertiges Projekt ist nicht nur eine Maschine. Es ist ein Sudhaus, eine Reihe von Gärtanks, Lagertanks, eine Glykol-Schleife, ein CIP-Kreislauf und mehrere hundert Meter Rohrleitungen, die alles verbinden. Wir dimensionieren diese vier Systeme als Gruppe, da ein 3000L Sudhaus, das sechs Tanks versorgt, einen ganz anderen Ablauf hat als dasselbe Sudhaus, das zwölf Tanks versorgt.
Die Volumina, die wir am häufigsten bauen: 2000L, 2500L, 3000L, 5000L, 10000L. Entscheidend für die Anzahl Ihrer Tanks ist nicht die Kesselgröße, sondern die Anzahl der Durchläufe pro Tag, die Gärdauer und wie viel Platz nach Aufstellung der Mühle, des Kühlers und des Kühlraums verbleibt.
Materialien und Fertigung
Würzekontaktbehälter bestehen aus SUS304, mindestens 3 mm Wandstärke an Mantel und Kegel. Wir wechseln zu 316L, wenn eine Brauerei Kesselsäuerungen durchführt oder wenn das CIP-Ätzkalk aggressiv ist und der Tank eine Lebensdauer von über fünfzehn Jahren haben soll. Kegel und untere Zylinder sind mit Dimple-Jacke versehen, wobei die Kühlfläche anhand der Gärwärmebelastung berechnet wird und nicht nach einer festen Regel. Jeder Mantel wird mit dem 1,5-fachen des Betriebsdrucks hydrostatisch geprüft, und der Kegel besitzt ein eigenes Sicherheitsventil, das auf 3 bar eingestellt ist.
Innere Schweißnähte werden geschliffen und passiviert. Die Oberflächenrauheit beträgt innen Ra ≤ 0,8 µm, außen 2B, sofern kein Spiegelpolieren gewünscht ist. Mannlöcher verwenden EPDM- oder Silikondichtungen, abhängig von Ihren Desinfektionsmitteln.
Spezifikationen
| Modell | Charge | Arbeitsdruck | Kühlung | Gehäuse |
|---|---|---|---|---|
| BE-2000L | 2000L | 0,2 MPa | 2-Zonen-Mantel | SUS304 / 316L |
| BE-3000L | 3000L | 0,2 MPa | 2-Zonen-Mantel | SUS304 / 316L |
| BE-5000L | 5000L | 0,2 MPa | 3-Zonen-Mantel | SUS304 / 316L |
| BE-10000L | 10000L | 0,25 MPa | 3-Zonen-Mantel | SUS304 / 316L |
Wie viele Gärbehälter passen in eine 3000L Brauanlage?
Bei einem 14-tägigen Ale-Zeitplan planen Sie sechs bis acht Tanks für eine gleichmäßige Abfüllung. Lagerbiere erhöhen diese Anzahl deutlich.
Ist ein konischer Boden notwendig?
Für Ales und Lagerbiere ja – die Hefe setzt sich sauber ab und das Trockenhopfen ist einfacher. Offen vergorene Weizenbiere oder einige Fassprogramme benötigen ihn möglicherweise nicht.
Können alle Gefäße eine CIP-Anlage gemeinsam nutzen?
Ja, mit separaten Rücklaufpumpen und einem dedizierten Laugenbehälter, der auf Ihr größtes Gefäß ausgelegt ist. Kleine Leitungen zu Probenventilen sind normalerweise der Schwachpunkt bei der Reinigung.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
