الوصف
ما تم بناء هذا المصنع من أجله
بيت تخمير تجاري بسعة 10 هكتولتر أو 15 هكتولتر هو أداة إنتاج، وليس مجموعة منزلية مكبرة. عادةً ما تتضمن المجموعة وعاء التخمير/التصفية، غلاية التخمير، دوامة، خزان الماء الساخن، مبادل حراري صفائحي، مضخات، وأنابيب النقل. نطابق هندسة الوعاء، مساحة الغلاف، وقطر الأنابيب مع جدول الدفعات بدلاً من الحجم الاسمي فقط. نظام 10 هكتولتر مناسب لصالة تقديم مع مساحة أرضية محدودة وجلسة تخمير أو اثنتين يومياً. مجموعة 15 هكتولتر توفر مساحة أكبر في جدول التخمير لكنها تحتاج إلى التحقق من ارتفاع السقف، قدرة البخار أو النار المباشرة، وحجم الماء البارد.
قبل تحديد الأبعاد، نطلب معرفة عدد جلسات التخمير في الأسبوع، كثافة الشراب، فترة الراحة في الدوامة، طريقة التنظيف CIP، والمرافق المتاحة. بيت التخمير الذي يعمل عند 12°P قد يتصرف بشكل مختلف في دفعات ذات كثافة عالية؛ منحنيات المبادلات الحرارية والمضخات تحتاج إلى تلك الهامش. يتم اختيار مشابك صحية، وصلات DIN، ومنافذ tri-clamp لتتناسب مع القبو الحالي. يمكن أن تكون لوحات التحكم محلية أو معتمدة على PLC، مع تسجيل الوصفات وقفل CIP حيث يحتاج الطاقم إلى التكرار.
تفاصيل المواد والتصنيع
الأجزاء التي تتلامس مع الشراب مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L. يتم تخليل وتمرير الأسطح المنتج؛ اللحامات الظاهرة تُطحن وتُلمع حيثما تكون النظافة مهمة. نحدد سمك الغلاف، ضغط الغلاف، العزل، والتكسية وفقاً للعملية وبيئة العمل. يتم تحديد حجم أغطية التبريد والتحكم في الماء الساخن وفقاً للطلب الحقيقي على التبريد والتسخين، وليس بناءً على بيانات الكتالوج. يتم وضع صمامات الإغاثة، مقاييس الضغط، وكريات رش CIP بحيث تكون سهلة الوصول للصيانة.
| العنصر | 10 هكتولتر | 15 هكتولتر |
|---|---|---|
| حجم الدفعة | 10 هكتولتر | 15 هكتولتر |
| المادة | 304/316L | 304/316L |
| التسخين | بخار/كهرباء | بخار/كهرباء |
| التحكم | محلي/PLC | محلي/PLC |
الأسئلة الشائعة
هل يمكن لبيت تخمير واحد التعامل مع دفعات 10 هكتولتر و15 هكتولتر؟ نعم، مع التحقق من المساحة الميتة وهامش المبادلات الحرارية؛ نحدد الحد الأدنى لحجم العمل وحدود التحكم أثناء التشغيل.
أي درجة من الفولاذ المقاوم للصدأ يجب أن نختار؟ يغطي 304 معظم مهام الشراب. يتم اختيار 316L عندما تتطلب كيمياء التنظيف أو جودة المياه أو معايير العميل مقاومة أعلى للتآكل.
ملاحظات الشراء
أرسل موجز عملية بسيط: حجم الدفعة، أنواع البيرة، عدد الجلسات الأسبوعية، عدد المخمرات، ارتفاع السقف، سعة المرافق، وتفضيلات التنظيف CIP. هذا يسمح لنا بتوصية حجم الوعاء، طريقة التسخين، منطقة التبريد، وتخطيط المنافذ بدون تخمين.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
مصنع تخمير جعة جاهز من 2000 لتر إلى 10000 لتر | نظام التخمير وخزانات التخمير
مصنع إنتاج جعة جاهز مبني حول حجم دفعتك، من 2000 لتر إلى 10000 لتر. نحدد مصنع التخمير، خزانات التخمير، حلقة الجليكول، نظام التنظيف CIP والأنابيب كنظام واحد، باستخدام أوعية SUS304 أو 316L مع مخاريط مبطنة. شارك أنواع الجعة، عدد الخزانات والمساحة الأرضية وسنطابق الأحجام ومنطقة التبريد مع مصنع الجعة الخاص بك.
نظام تخمير البيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الوعائين للمصانع الصغيرة
محطات تخمير منوعتين من الفولاذ المقاوم للصدأ تجمع بين وعاء التخمير/التصفية ووعاء الغليان/الدوامة، مصممة لمصانع الجعة الفندقية، الحانات الحرفية، والمصانع الحرفية الصغيرة. أصداف من نوع 304 أو 316L، مع أغطية منقطة، وقواعد زائفة من الأسلاك المثلثة، وأنابيب صلبة لتدفق الشراب وعمليات التنظيف CIP. أحجام الدُفعات تتراوح من 200 إلى 2000 لتر، مع تحكم يدوي أو بواسطة PLC.
خزان تخمير بيرة تجاري بسعة 10000 لتر من SUS304 مع وعاء ضغط
تم بناء خزان تخمير بسعة 10,000 لتر من SUS304 لتحمل الضغط، مخصص للتخمير أو تخزين البيرة النقية. نحن نؤكد منطقة الغلاف، والتلميع، وإعداد الإغاثة، وتصميم التنظيف CIP وفقًا لحجم دفعتك، ونوع البيرة، وإمداد الجليكول. يتم تحديد القاع المخروطي أو القاع الطبقي، وترقيات 316L، وحزم الصمامات قبل التصنيع. أخبرنا بتفاصيل إنتاجك للحصول على تكوين خزان عملي.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
