الوصف
الغرض من هذا الجهاز
معظم مشاريع مصانع الجعة في نطاق 300-600 لتر لا تهدف إلى المنافسة مع مصانع الإنتاج الإقليمية. فهي تحتاج إلى تخمير متسق، وتكرار التهوية، ونظام يمكن تنظيفه دون تفكيك نصف الغرفة. نبني هذه الأنظمة للحانات التي تصنع الجعة، ومحطات التجارب، وعمليات التخمير التعاقدية التي تدير أنماطًا متعددة بجدول زمني ضيق.
بناء الوعاء واختيار المواد
نستخدم بشكل افتراضي الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لأسطح ملامسة للمنتج في الدُفعات القياسية. إذا كانت كيمياء المياه لديك تحتوي على نسبة عالية من الكلوريدات، أو تخطط لإنتاج بيرة حامضة أو مملحة بانتظام، فسوف نقدم عرضًا باستخدام 316L بدلاً من ذلك. المخروط والهيكل عادةً ما يكونان بسماكة 3 مم، مع قاع مقعر بسماكة 4 مم في الوحدات الأكبر لمقاومة التشوه أثناء دورات الضغط. اللحامات الداخلية تُطحن لتصبح مستوية وتُمرر عملية التمعدن. اللحامات الخارجية تُترك كما هي ما لم تطلب تشطيبًا مصقولًا لبيئات الغسيل.
جاكيتات التبريد هي من نوع لوحة منقوشة على المخروط والأسطوانة السفلية. هذا يمنحك مساحة سطح كافية لتبريد من 68°F إلى 39°F في إطار زمني معقول دون إجهاد المبرد. مدخل ومخرج الجليكول هما بمشبك ثلاثي 1.5 بوصة. تصنيفات الضغط مختومة على لوحة الاسم: ضغط عمل 15 رطل لكل بوصة مربعة على الخزانات المخمرة، و30 رطل على خزانات التصفية، مع صمام تخفيف مصنف حسب ASME مضبوط وفقًا لذلك.
تفاصيل عملية تؤثر على التشغيل اليومي
يحصل كل خزان على كرة رش CIP بقطر 1.5 بوصة مركبة في القبة، ومنفذ جاف للقفز بقطر 2 بوصة، وذراع تعبئة بقطر 1.5 بوصة مع مقبض دوار. نلحم بئر حراري على المخروط لمسبار RTD بقطر 4 بوصات. فتحة الدخول هي باب بيضاوي أو دائري بقطر 16 بوصة حسب قطر الخزان، مع حشية EPDM بدرجة غذائية. إذا كنت تضخ من وعاء التخمير أو الغلاية، فتأكد من أن ارتفاع التفريغ يتطابق مع ارتفاع ذراع التعبئة — لقد شاهدنا العديد من التركيبات التي جفت فيها المضخة لأن الخزان تم تركيبه بارتفاع 8 بوصات زائد.
المواصفات
| المعلمة | النطاق |
|---|---|
| السعة الكلية | 300 لتر، 400 لتر، 500 لتر، 600 لتر |
| الحجم العامل | 75% من الإجمالي |
| المادة | فولاذ مقاوم للصدأ 304 أو 316L |
| التشطيب الداخلي | Ra < 0.8 ميكرومتر، مغطى بطبقة واقية |
| التبريد | جاكيت مخرم، جليكول |
| وعاء الضغط | خزان بريق بسعة 100 لتر مرفق |
| الشهادة | شهادة CE / PED متاحة عند الطلب |
الأسئلة الشائعة
لماذا أحتاج إلى التحكم في درجة الحرارة على جهاز التخمير؟ تنتج الخميرة نكهات غير مرغوب فيها خارج نطاقها المثالي. يسمح الغلاف المبرد بالجليكول بالحفاظ على درجة حرارة 64–68°F للآيل أو 48–54°F للّاغر دون فتح الخزان.
متى يجب أن أحدد قاعًا مخروطيًا؟ إذا كنت تخطط لجمع الخميرة، أو إزالة الرواسب، أو الكربنة داخل الخزان، فإن القمع يوفر الجهد ويقلل من امتصاص الأكسجين.
كيف يعمل التنظيف في المكان (CIP) مع هذه الأوعية؟ قم بتوصيل خطوط الكاوية والمعقم إلى كرة الرش عبر منفذ TC بحجم 1.5 بوصة. يد دوران الذراع أثناء التنظيف يبعدها عن الطريق. لا حاجة للتفكيك.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير بيرة أفقي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع جاكيت بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر
خزانات تخمير أفقية بسعة 1000 لتر إلى 5000 لتر مصنوعة من SUS304 أو 316L مع جاكيتات جليكول منقوشة، ضغط تصميم 2 بار، عزل 50 مم وتركيبات صحية ثلاثية المشبك. مناسبة للتخمير، التكييف وتخزين البيرة النقية حيث يكون ارتفاع السقف محدودًا. يتم تكوين تخطيطات المنافذ، مناطق الجاكيت والتشطيبات حسب حجم الدفعة وتصميم القبو الخاص بك.
مخمر مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304 بسعة 1000 لتر مع سترة مبطنة ومصقول بمرآة لخزان مصنع الجعة الحرفي
يستخدم هذا المخمر المخروطي SS304 بسعة 1000 لتر سترة مبطنة لتبريد الجليكول بكفاءة ومخروط بزاوية 60° لجني الخميرة. تتميز الأجزاء الداخلية بتلميع مرآة، ودرزات لحام TIG، وكرة رش CIP، وتركيبات مقاومة للضغط تناسب مصانع الجعة الحرفية وحانات الجعة. اختر 304 للبيرة العادية أو 316L للمنتجات الحمضية. يرجى تأكيد حجم الدفعة، والمساحة العلوية، وإمداد الجليكول، واحتياجات الضغط قبل الطلب.
مخمر بيرة مخروطية 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع غلاف تبريد، صمامات CIP وصحية
مخمر مخروطي بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مصمم لغرف التذوق والمصانع الصغيرة، مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ثلاثية المشبك، وكرة رش CIP. نغطي سمك الغلاف، الاختيار بين 304 و316L، ضغط العمل وحجم صمام الإغاثة، زاوية المخروط، وكيفية مطابقة عدد الخزانات ومناطق التبريد مع جدول التخمير الخاص بك.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
