Περιγραφή
Ζυθοποιείο, Υπόγειος Χώρος και ο Κύκλος που τα Συνδέει
Ένα έργο κλειδί στο χέρι δεν είναι μια μηχανή. Είναι ένα ζυθοποιείο, ένα σύνολο ζυμωτών, καθαρών δεξαμενών, ένας γλυκολικός κύκλος, ένα κύκλωμα CIP και αρκετές εκατοντάδες μέτρα σωλήνων που τα συνδέουν. Μεγεθύνουμε αυτά τα τέσσερα συστήματα ως ομάδα, επειδή ένα ζυθοποιείο 3000L που τροφοδοτεί έξι δεξαμενές λειτουργεί με πολύ διαφορετικό πρόγραμμα από το ίδιο ζυθοποιείο που τροφοδοτεί δώδεκα.
Οι όγκοι που κατασκευάζουμε περισσότερο: 2000L, 2500L, 3000L, 5000L, 10000L. Αυτό που καθορίζει τον αριθμό των δεξαμενών σας δεν είναι το μέγεθος του λέβητα. Είναι οι στροφές ανά ημέρα, οι ημέρες ζύμωσης και πόσος χώρος δαπέδου απομένει αφού τοποθετηθούν ο μύλος, ο ψύκτης και το ψυγείο.
Υλικά και Κατασκευή
Τα δοχεία επαφής με το γλεύκος είναι από SUS304, με ελάχιστο πάχος 3mm στο κέλυφος και τον κώνο. Προχωράμε σε 316L όταν μια ζυθοποιία παράγει ξινά από τον λέβητα ή όταν το CIP με καυστικό είναι επιθετικό και η δεξαμενή αναμένεται να εξυπηρετήσει πέραν των δεκαπέντε ετών. Οι κώνοι και οι κάτω κύλινδροι έχουν επένδυση με εσοχές, με την επιφάνεια ψύξης να υπολογίζεται από το θερμικό φορτίο ζύμωσης αντί για έναν σταθερό κανόνα. Κάθε επένδυση δοκιμάζεται υδροστατικά σε 1,5 φορές την πίεση λειτουργίας, και ο κώνος φέρει τη δική του βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη στα 3 bar.
Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και παθητικοποιούνται. Η επιφανειακή φινίρισμα είναι Ra ≤ 0,8 µm εσωτερικά, 2B εξωτερικά εκτός αν ζητήσετε καθρέφτη. Οι πόρτες επιθεώρησης χρησιμοποιούν φλάντζες EPDM ή σιλικόνης ανάλογα με τα χημικά απολύμανσης που χρησιμοποιείτε.
Προδιαγραφές
| Μοντέλο | Παρτίδα | Πίεση λειτουργίας | Ψύξη | Σώμα |
|---|---|---|---|---|
| BE-2000L | 2000L | 0,2 MPa | Επένδυση με 2 ζώνες | SUS304 / 316L |
| BE-3000L | 3000L | 0,2 MPa | Επένδυση με 2 ζώνες | SUS304 / 316L |
| BE-5000L | 5000L | 0,2 MPa | Επένδυση με 3 ζώνες | SUS304 / 316L |
| BE-10000L | 10000L | 0.25 MPa | Επένδυση με 3 ζώνες | SUS304 / 316L |
Πόσοι ζυμωτές χωρούν σε μια ζυθοποιία 3000L;
Με πρόγραμμα ζύμωσης 14 ημερών, προγραμματίστε έξι έως οκτώ δεξαμενές για σταθερή συσκευασία. Οι lager αυξάνουν σημαντικά αυτόν τον αριθμό.
Είναι απαραίτητος ο κωνικός πυθμένας;
Για ales και lagers, ναι — η μαγιά κατακάθεται καθαρά και η ξηρή ωρίμανση είναι ευκολότερη. Το ανοιχτό ζυμωμένο σιτάρι ή κάποια προγράμματα βαρελιών μπορεί να μην το χρειάζονται.
Μπορούν όλα τα δοχεία να μοιράζονται έναν κύκλωμα CIP;
Ναι, με ξεχωριστές αντλίες επιστροφής και μια αφιερωμένη δεξαμενή καυστικού μεγέθους ανάλογα με το μεγαλύτερο δοχείο σας. Οι μικρές γραμμές προς τις βαλβίδες δειγματοληψίας είναι συνήθως το αδύναμο σημείο στον καθαρισμό.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
1000L SUS304 Ανοξείδωτος Χάλυβας Βαρέως Τύπου Εξοπλισμός Γλυκαρίσματος για Ζυθοποιία Μπύρας
Αυτό το δοχείο γλυκοποίησης 1000 L SUS304 είναι κατασκευασμένο για εργαστήρια ζυθοποιίας που απαιτούν επαναλαμβανόμενη μετατροπή βύνης, εύκολο CIP και αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας. Προδιαγράφουμε την ποιότητα συγκόλλησης, το φινίρισμα επιφάνειας, τις στεγανοποιήσεις και τις συνδέσεις ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, τη ρουτίνα καθαρισμού και τη διάταξη του ζυθοποιείου. Διατίθενται προαιρετικά εξαρτήματα επαφής 316L και προσαρμοσμένα μπουφάν για επιθετικές διαδικασίες.
Σύστημα ζυθοποιείου από ανοξείδωτο χάλυβα 5–15 BBL για την παραγωγή χειροποίητης μπύρας
Κατασκευάζουμε συστήματα ζυθοποιείου από ανοξείδωτο χάλυβα 5–15 BBL για χειροποίητες ζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ανάκτηση εκχυλίσματος και διάταξη που ταιριάζει στον υπάρχοντα χώρο. Επιλέξτε διαμόρφωση με δύο ή τρία δοχεία, επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, θέρμανση με ατμό ή ηλεκτρική, και χειροκίνητο έως έλεγχο PLC. Η ομάδα μας εξετάζει το μέγεθος παρτίδας, το στυλ μπύρας, τις υπηρεσίες και τα σχέδια επέκτασης πριν προτείνει τον όγκο δοχείου και τη σωληνώσεις.
10BBL 15BBL Επαγγελματικός Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Ζυθοποιείο και Ζυμωτές
Ένα εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 10–15 BBL κατασκευασμένο για πραγματική εργασία στο κελάρι: δοχεία SUS304 ή 316L, ζωνοποιημένα μπουφάν με εσοχές, ζυμωτές 15–30 psi και σωληνώσεις tri-clamp. Αυτή η σελίδα καλύπτει τις ανοχές κατασκευής, το μέγεθος της περιοχής ψύξης, τις απαιτήσεις CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές πριν ζητήσουν προσφορά.
Δεξαμενή Ζύμωσης Κρασιού & Μηλίτη 500L-5000L με Επένδυση Ψύξης Dimple
Δεξαμενές ζύμωσης με επένδυση dimple από 500 L έως 5000 L σε SUS304 ή 316L, κατασκευασμένες για παραγωγούς μηλίτη και κρασιού που χρειάζονται ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας. Περιλαμβάνει βραχίονα μεταφοράς, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, θερμοσωλήνα και μανδύα με γλυκόλη, με γωνίες κώνου και περιοχή ψύξης προσαρμοσμένες στο μέγεθος της παρτίδας σας.
Πιεζόμενο Κωνικό Δεξαμενή Ζύμωσης 304 Ανοξείδωτο Ατσάλι Εξοπλισμός Παρασκευής Μπύρας
Κωνικοί ζυμωτήρες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, από πιλοτικές δεξαμενές 100 λίτρων έως παραγωγικά δοχεία 5.000 λίτρων. Επενδύσεις με εσοχές στον κώνο και το σώμα, πίεση λειτουργίας 2–3 bar, συγκολλήσεις TIG με φινίρισμα Ra 0,4–0,8 µm, καθώς και στάνταρ θύρες CIP, ξηρού λυκίσκου και μεταγγίσεων για brewpubs, χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Μικροζυθοποιίας 100L–1000L | Συμβατικά Συστήματα Παρτίδας
Μια πρακτική ματιά σε συστήματα μικροζυθοποιίας από 100L έως 1000L από την άποψη της κατασκευής και της διαδικασίας. Καλύπτουμε την επιλογή όγκου δεξαμενής, SUS304 έναντι 316L, μανδύες γλυκόλης, βαθμολογίες πίεσης, ρύθμιση CIP και τα λάθη στην επιλογή μεγέθους που καθυστερούν τη ζύμωση. Περιλαμβάνει προδιαγραφές και απαντήσεις σε κοινές ερωτήσεις αγοραστών.
Δοχείο Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L από Κόκκινο Χαλκό | Εξοπλισμός Μπύρας
Δεξαμενή ζύμωσης μικροζυθοποιίας 1000L από κόκκινο χαλκό με εσωτερικό SUS304, επένδυση γλυκόλης με εσοχές και λειτουργική πίεση 0,2 MPa. Κατασκευασμένη για χειροποίητες ζυθοποιίες που απαιτούν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και ανάκτηση μαγιάς. Εξωτερικό από χαλκό, κώνος 60 μοιρών, σφαιρίδιο ψεκασμού CIP και προσαρμόσιμες θύρες. Ιδανική για ales, lagers και ζυθοποιεία ορατές από το χώρο του μπαρ.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
