Beschrijving
Brouwzaal, kelder en de lus die ze verbindt
Een turnkey-project is niet één machine. Het is een brouwzaal, een set fermentatietanks, heldere tanks, een glycolcircuit, een CIP-circuit en enkele honderden meters pijp die ze verbinden. We dimensioneren deze vier systemen als een groep, omdat een 3000L brouwzaal die zes tanks voedt een heel ander schema volgt dan dezelfde brouwzaal die twaalf tanks voedt.
Volumes die we het meest bouwen: 2000L, 2500L, 3000L, 5000L, 10000L. Wat het aantal tanks bepaalt is niet de ketelgrootte. Het zijn het aantal beurten per dag, fermentatiedagen en hoeveel vloeroppervlak overblijft nadat de molen, koeler en koelcel zijn geplaatst.
Materialen en fabricage
Wort-contactvaten zijn van SUS304, minimaal 3 mm op de schelp en kegel. We schakelen over naar 316L wanneer een brouwerij kettle sours draait, of wanneer CIP-caustic agressief is en de tank verwacht wordt langer dan vijftien jaar mee te gaan. Kegels en lagere cilinders zijn voorzien van een dimple-jacketing, met koeloppervlak berekend op basis van de fermentatiewarmtebelasting in plaats van een vaste regel. Elke jacketing wordt hydro-getest op 1,5 keer de werkdruk, en de kegel heeft een eigen veiligheidsklep ingesteld op 3 bar.
Interne lassen worden geschuurd en gepassiveerd. Oppervlakteafwerking is Ra ≤ 0,8 µm binnenin, 2B buiten tenzij u spiegelpolijsting specificeert. Manways gebruiken EPDM- of siliconenpakking afhankelijk van uw desinfectiemiddelen.
Specificaties
| Model | Batch | Werkdruk | Koeling | Behuizing |
|---|---|---|---|---|
| BE-2000L | 2000L | 0,2 MPa | 2-zone jacketing | SUS304 / 316L |
| BE-3000L | 3000L | 0,2 MPa | 2-zone jacketing | SUS304 / 316L |
| BE-5000L | 5000L | 0,2 MPa | 3-zone jacketing | SUS304 / 316L |
| BE-10000L | 10000L | 0,25 MPa | 3-zone jacketing | SUS304 / 316L |
Hoeveel fermentoren passen er in een brouwerij van 3000L?
Met een 14-daagse ale planning, plan zes tot acht tanks voor een gestage verpakking. Lagers verhogen dat aantal aanzienlijk.
Is een conische bodem noodzakelijk?
Voor ales en lagers, ja — gist zakt netjes neer en drooghoppen is eenvoudiger. Open-gefermenteerde tarwe of sommige vatprogramma's hebben dit mogelijk niet nodig.
Kunnen alle vaten één CIP-circuit delen?
Ja, met aparte retourpompen en een speciale bijtanktank die is afgestemd op uw grootste vat. Kleine leidingen naar monsterkleppen zijn meestal het zwakke punt bij het reinigen.
Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
2-vats roestvrijstalen bierbrouwsysteem voor kleine brouwerijen
Twee-vat roestvrijstalen brouwinstallaties die een maisch-/filterkuip combineren met een ketel-/wervelbed, ontworpen voor hotelbrouwerijen, brewpubs en kleine ambachtelijke brouwerijen. 304 of 316L behuizingen, met deukenmantels, wigdraad valse bodems en vaste leidingen voor wort en CIP-runs. Batchgroottes van 200 tot 2.000 L, met handmatige of PLC-besturing.
7BBL 2-vat elektrisch brouwhuis kit SS304 maischketel & whirlpool ketel
Een 7BBL twee-vat elektrisch brouwhuis kit met SS304 maisch-/lautertun en whirlpool ketel op een gedeeld platform. Gebouwd voor microbrouwerijen die herhaalbare uitgietvolumes zonder gasverwarming nodig hebben, met praktische details over lassen, verwarmingsbelasting, valse bodem ontwerp en CIP-verbindingen.
Wijn- en ciderfermentatietank 500L-5000L met geribde koeljas
Dimple-geïsoleerde fermentatietanks van 500 L tot 5000 L in SUS304 of 316L, ontworpen voor cider- en wijnproducenten die strikte temperatuurregeling nodig hebben. Inclusief aftappijp, CIP-spuitbol, thermowell en glycol-gecertificeerd jasje, met kegelhoeken en koeloppervlak afgestemd op uw batchgrootte.
Turnkey 10000L Bierbrouwsysteem met Pomp Motor en Fermentatietank
Een turnkey biersysteem van 10000L dat een brouwzaal combineert met pomp, motor en fermentatietanks. We bouwen in SUS304 of 316L met dimple-koeljassen, TIG-lasnaden en CIP-klaar poorten. Deze pagina behandelt de wanddikte, werkdruk, glycolindeling en hoe u de fermentatiecapaciteit voor uw brouwerij kunt bepalen.
Brouwbier Gistingstank 500L 1000L 2000L Gevoerd Conisch Drukvat
Geïsoleerde kegelvormige fermentatietanks met een inhoud van 500 L, 1000 L en 2000 L voor ambachtelijke brouwerijen. SUS304 of 316L behuizingen, kegels van 60–75 graden, koeljassen met dimples, een werkdruk van 1,5–2 bar en volledige CIP-aansluitingen. Gebouwd volgens tekening met dry-hop-, aftap- en bemonsteringspoorten gepositioneerd volgens uw brouwhuisindeling.
300L-2000L Micro Brouwerij Brouwinstallatiesysteem | Ambachtelijke Bierbrouwapparatuur
Complete micro brouwerij brouwinstallatiesets in batches van 300L tot 2000L, gebouwd met 3mm SUS304 behuizingen, deukjassen en gepekelde sanitaire lassen. Twee- of drie-vatconfiguraties met stoom-, elektrische of directe verwarming. We dimensioneren de ketel, warmwaterketel en warmtewisselaar op basis van uw brouwduur, omloopsnelheid en beschikbare vloeroppervlak.
100L–1000L Micro Brouwerij Bierbrouwapparatuur | Batch Turnkey Systemen
Een praktische kijk op microbrouwerijsystemen van 100L tot 1000L vanuit een fabricage- en procesperspectief. We behandelen de selectie van tankvolume, SUS304 versus 316L, glycoljassen, drukclassificaties, CIP-installatie en de dimensioneringsfouten die de fermentatie vertragen. Inclusief specificaties en antwoorden op veelgestelde vragen van kopers.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
