Beschreibung
500L konischer Fermenter: Entwickelt für die Hefe-Rückgewinnung
Ein 500L Kegeltank erscheint üblicherweise in einer Brauerei, die aus Plastik- oder Flachbodengefäßen herausgewachsen ist, aber noch nicht bereit für einen vollständigen 10–20 BBL Keller ist. Wir bauen diesen für Brauer, die frische Hefe ansetzen und zurückhaben möchten – nicht in den Abfluss spülen.
Der geneigte Boden ist nicht dekorativ. Mit einem 60-Grad-Kegel und einem Bodenauslass, der für ein 1,5–2 Zoll Auslassventil dimensioniert ist, fallen Trub und abgesetzte Hefe sauber in ein Auffanggefäß. Bei hopfenbetonten Ales wird dieser Kegel auch zum Auslass für das Trockenhopfen, wodurch Hopfenreste vom Abfüllarm ferngehalten werden.
Materialien und Fertigung
Körper und Kegel sind aus 3 mm SUS304, an der Kegelschnittstelle dicker, wo Druck und Hefemasse konzentriert sind. Schweißnähte sind voll durchgeschweißt, geschliffen und passiviert; Innenflächen mit Ra ≤ 0,6 μm an den produktberührten Oberflächen. Der luftdichte Deckel sitzt auf einer lebensmittelechten EPDM-Dichtung mit verstellbarem Spannring – keine Gewindefittings im Kopfraum, die nicht gereinigt werden können.
Die Kühlung erfolgt über eine genoppte oder gerillte Mantelung am Kegel und unteren Zylinder. Glykol rein, Glykol raus; wir dimensionieren die Mantelfläche entsprechend Ihrer Ziel-Abkühlzeit. Eine 500L Charge, die von 20°C auf 1°C in 18 Stunden abkühlt, benötigt mehr Oberfläche als eine in 36 Stunden, und der Preisunterschied ist spürbar.
Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Nennvolumen | 500 L |
| Arbeitsvolumen | ~400–450 L |
| Material | SUS304 (316L auf Anfrage) |
| Kegelwinkel | 60° |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa (Kegel), 0,1 MPa (Zylinder) |
| Oberflächenfinish | Ra ≤ 0,6μm innen |
Fragen, die wir vor der Bestellung erhalten
Warum nicht 316L? Für Standardwürze und CIP mit Lauge hält 304 stand. Wählen Sie 316L, wenn Sie langfristig hochchloridhaltiges Wasser oder saure Sude verwenden.
Brauche ich ein Sicherheitsventil und ein Manometer? Ja, wenn Sie im Tank karbonisieren oder spunden. Geben Sie diese bei der Bestellung an; eine nachträgliche Nachrüstung eines Gewindeanschlusses erfordert eine erneute Passivierung des Behälters.
Wie funktioniert CIP hier? Wir montieren eine rotierende Sprühkugel im Deckel, mit der Rücklaufleitung am Kegelhals. Ein 500L-Tank reinigt sich typischerweise in 15–20 Minuten bei entsprechendem Durchfluss.
Isolierung? Polyurethan mit Edelstahlverkleidung, wenn der Tank in einem warmen Raum steht. Im kalten Keller kann man darauf verzichten und Kosten sparen.
Bevor Sie ein Angebot anfordern
Kleinbrauereianlagen und gewerbliche Keller verwenden unterschiedliche Tanks. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
