Beschreibung
Gebaut für den Schritt zum Großhandel
Eine 1000L Unitank ist der Punkt, an dem die meisten Brewpubs in den Großhandel übergehen. Eine Charge füllt ungefähr 30 Sixtels oder 8 bis 9 Fässer, genug, um sechs Zapfleitungen ohne tägliches Brauen am Laufen zu halten. Wir bauen diese als kombinierte Gär- und Reifungsbehälter, sodass Hauptgärung, Diacetylrast, Trockenhopfung und Karbonisierung alle im selben Tank stattfinden.
Fertigung und Materialien
Körper und Kegel sind aus 3 mm SUS304 gewalzt, mit SUS316L, wenn das Bier sauer ist oder das Reinigungsverfahren hochchloridhaltige Lauge verwendet. Innere Schweißnähte werden geschliffen, gebeizt und passiviert, dann unter 0,6 µm Ra poliert. Außenseiten sind standardmäßig gebürstet; Spiegelpolitur ist für Tanks im Ausschankraum verfügbar.
Dimple-Jacken bedecken den Kegel und den unteren Körper, dimensioniert so, dass Glykol innerhalb einer praktikablen Zeit eine 4°C-Kühlung ermöglicht. Das Gefäß ist für einen Betriebsdruck von 2 bar ausgelegt mit einem passenden Sicherheitsventil. Das Sicherheitsventil nicht überdimensionieren, um eine feststeckende Gärung zu umgehen. Ein oben montierter CIP-Sprühkopf, Abfüllarm, Trockenhopfenanschluss, Probenventil und 1,5” Tri-Clamp-Verbindungen sind Standard.
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 1000L |
| Gesamtvolumen | 1250L |
| Material | SUS304 oder SUS316L |
| Innenausführung | <0,6 µm Ra |
| Arbeitsdruck | 2 bar |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Kegel und Körper |
| Kegel | 60° |
| Isolierung | 80 mm PU |
| Mannloch | Oben, 400 mm |
Fragen, die wir vor Bestellungen erhalten
Glykol oder nicht? Jeder, der Lager braut, benötigt es. Ale-Keller mit stabilen Umgebungstemperaturen können manchmal auf die Kegel-Jacke verzichten, geben dafür aber die Crash-Kühlung auf.
Wie viele Tanks? Zählen Sie Fermentationstage, nicht Rezepte. Ein 14-tägiger Ale-Zyklus bei einer Charge pro Woche bedeutet mindestens zwei Tanks, plus einen zur Nachreifung.
Kann es karbonisieren? Ja, mit einem Karbonisierungsstein und PRV, aber der Kopfraum ist wichtig. Halten Sie das Arbeitsvolumen unter 80 % des Gesamtvolumens.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
