Περιγραφή
Τα πακέτα brewhouse turnkey των 2000 L, 3000 L και 4000 L αγοράζονται συνήθως από ζυθοποιίες που αναβαθμίζουν από ένα πιλοτικό σύστημα ή από εργοστάσια ποτών που προσθέτουν δεύτερη γραμμή. Η διάταξη που κατασκευάζουμε πιο συχνά είναι ένα brewhouse με δύο ή τρία δοχεία σε συνδυασμό με κωνικούς ζυμωτές, μπουφάν γλυκόλης και τις σωληνώσεις CIP και ψυχρής πλευράς που συνδέουν τον κύκλο.
Κατασκευή δεξαμενών
Οι ζυμωτές είναι από SUS304 ως πρότυπο. Χρησιμοποιούμε SUS316L για προγράμματα όξινων, συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα ή όπου χρησιμοποιούνται καθημερινά χλωριωμένα καθαριστικά. Εσωτερικό κέλυφος 3 mm, εξωτερική επένδυση 2 mm, 100 mm πολυουρεθάνη ενδιάμεσα. Οι συγκολλήσεις που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι TIG, λείανση και παθητικοποίηση· το εσωτερικό φινίρισμα έχει μηχανικό γυάλισμα 0,4–0,6 µm. Τα μπουφάν με λακκάκια ή κανάλια καλύπτουν το 60–70% του ύψους του κελύφους — αρκετή επιφάνεια για να ψύξει 2000 L από 20 °C σε 2 °C μέσα σε 24 ώρες με 2–4 bar γλυκόλης. Κάθε δεξαμενή φεύγει με βαλβίδα μηχανικής ανακούφισης 3 bar, βαλβίδα δειγματοληψίας, θύρα για dry-hop και περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού CIP.
Όταν οι επιλογές χωρητικότητας είναι λανθασμένες
Οι αγοραστές συχνά προσαρμόζουν το μέγεθος των ζυμωτών στο brewhouse αντί για τον χρόνο ανακύκλωσης. Πακέτο σε 7 ημέρες και μία δεξαμενή 4000 L μπορεί να εξυπηρετήσει ένα brewhouse 2000 L. Dry-hop και ωρίμανση για 21 ημέρες και χρειάζεστε περίπου τρεις φορές αυτόν τον όγκο. Οι κωνικοί πυθμένες αποδίδουν την αξία τους όταν συλλέγετε μαγιά ή κάνετε έντονο dry-hop· οι επίπεδοι πυθμένες είναι φθηνότεροι αλλά μεταφέρουν την ανάκτηση μαγιάς στη φιλτράρισμα.
| Παράμετρος | 2000 Λ | 3000 Λ | 4000 L |
|---|---|---|---|
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 2000 Λ | 3000 Λ | 4000 L |
| Εσωτερικό κέλυφος | SUS304 / SUS316L, 3 mm | ||
| Μανδύας | 4.2 m² | 5.8 m² | 7.4 m² |
| Σχεδιαστική πίεση | Βαλβίδα ανακούφισης 3 bar ρυθμισμένη στα 3 bar | ||
| Εσωτερικό φινίρισμα | Γυαλισμένο 0,4–0,6 µm | ||
| Συνδέσεις | Tri-clamp ή DIN, είσοδος/έξοδος γλυκόλης 1,5 ιντσών. | ||
Συχνές ερωτήσεις
Μπορούν να λειτουργήσουν υπό πίεση; Ναι, μέχρι σχεδιασμό 3 bar. Η ανθράκωση πάνω από 2,6 vol συνήθως σημαίνει ξεχωριστή δεξαμενή brite.
Πώς είναι συνδεδεμένο το CIP; Μπάλα ψεκασμού σε ειδική θύρα, ξεχωριστή από το βραχίονα εκτόνωσης, ώστε το καυστικό να φτάνει στον κώνο χωρίς παλινδρόμηση στον χώρο κεφαλής του ζυμωτηρίου.
Μπορούμε να προσθέσουμε δεξαμενές αργότερα; Ναι — διατηρούμε τις θέσεις του μανδύα και των θυρών συνεπείς ώστε μια τέταρτη ή πέμπτη δεξαμενή να τοποθετείται στον ίδιο συλλέκτη γλυκόλης.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Δοχείο ζύμωσης πίεσης 1000L SUS304 με CIP για ζυθοποιία χειροποίητης μπύρας
Ένας ζυμωτής πίεσης 1000L SUS304 για χειροποίητες ζυθοποιίες που θέλουν κλειστές μεταφορές, ανθράκωση εντός δοχείου και αξιόπιστο CIP. Κέλυφος 3mm, εσωτερικό Ra ≤0.4 µm, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με βαθουλώματα και πίεση λειτουργίας 2 bar, με κώνο 60° ως στάνταρ. Η γωνία του κώνου, η κατασκευή 316L και η διάταξη συνδέσεων διαμορφώνονται ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας και τη γραμμή συσκευασίας σας.
1000L 2000L Διπλού Τοιχώματος Επενδυμένος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Ανοξείδωτη Δεξαμενή
Διπλού τοιχώματος κωνικοί ζυμωτές μπύρας σε 1000L και 2000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές, μόνωση 80-100mm και πίεση λειτουργίας 1,5 bar. Παρέχονται με θυρίδα, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, διαμορφωμένοι για χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L | Πλευρικό Μπουφάν Ψύξης SUS304
Ένας κωνικός ζυμωτής 1000 L κατασκευασμένος από SUS304 με δύο ή τρία πλευρικά μπουφάν γλυκόλης, κώνος 60° και εγγύηση 3 ετών. Αυτή η σελίδα καλύπτει το πάχος του κελύφους, το φινίρισμα των συγκολλήσεων, τις βαθμολογίες πίεσης, τη διάταξη CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιωθούν πριν από την αίτηση προσφοράς για brewpub ή μικρή ζυθοποιία παραγωγής.
1000L SS304 Κωνικός Ζυμωτής με Επένδυση με Εσοχές Καθρέφτης Γυαλισμένος Δεξαμενή Χειροποίητης Ζυθοποιίας
Αυτός ο 1000L SS304 κωνικός ζυμωτής χρησιμοποιεί επένδυση με εσοχές για αποτελεσματική ψύξη γλυκόλης και κώνο 60° για απομάκρυνση ζύμης. Εσωτερικά γυαλισμένα σαν καθρέφτης, συγκολλήσεις TIG, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης κατάλληλα για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs. Επιλέξτε 304 για τυπικές μπύρες ή 316L για όξινα προϊόντα. Επιβεβαιώστε το μέγεθος παρτίδας, το χώρο κεφαλής, την παροχή γλυκόλης και τις ανάγκες πίεσης πριν από την παραγγελία.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L με Δεξαμενή Ζύμωσης
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L κατασκευασμένο γύρω από δεξαμενές ζύμωσης SUS304 ή SUS316L με μπουφάν ψύξης με πλάκες με εσοχές, κώνοι 60–90 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,6 μικρών. Ο όγκος εργασίας φτάνει περίπου τα 800–850L ανά παρτίδα, με συνδέσεις tri-clamp για CIP, γλυκόλη και γραμμές μπύρας. Η ζωνοποίηση του μπουφάν, οι βαθμολογίες πίεσης και οι μετρήσεις δεξαμενών προσαρμόζονται στο πρόγραμμα παραγωγής σας.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L/1500L με μανδύα ψύξης
Κατασκευασμένοι με όγκους εργασίας 1000 L και 1500 L με μανδύες ψύξης με πλάκα με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, αυτοί οι ανοξείδωτοι ζυμωτές αντέχουν πίεση σχεδιασμού 0,3 MPa για ζύμωση υπό πίεση και ανθράκωση. Το SUS304 είναι το πρότυπο, το 316L προαιρετικό, με εσωτερικές συγκολλήσεις γυαλισμένες σε Ra 0,4 µm. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βραχίονα ραφής, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L, κωνικός με μανδύα ζυθοποιείου
Ένας κωνικός ζυμωτής 10.000 L με μανδύα, κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L, με μανδύες ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa, εσωτερικό φινίρισμα Ra ≤ 0,6 µm και περιστρεφόμενο σφαιρικό ψεκαστήρα CIP. Μεγέθους κατάλληλου για μικροζυθοποιεία που μεταβαίνουν από 10 bbl σε 30 bbl, συμβατικούς συσκευαστές και παραγωγούς ποτών.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
