Περιγραφή
Ένα δοχείο 10.000 L είναι το σημείο όπου η ζύμωση παύει να είναι ένα πειραματικό παρτίδας και γίνεται πρόβλημα προγραμματισμού. Ένα δοχείο περιέχει περίπου 80–100 hL πράσινης μπύρας, και το πόσο γρήγορα μπορείτε να την ψύξετε, να την αρωματίσετε με λυκίσκο και να την αναστρέψετε καθορίζει την εβδομαδιαία παραγωγή σας.
Κατασκευάζουμε αυτά ως μονάδες με κωνικό πυθμένα ή ζυμωτήρες ειδικού σκοπού. Το εσωτερικό κέλυφος είναι 3 mm SUS304 ως στάνταρ, 316L όταν το προϊόν είναι όξινο, πλούσιο σε φρούτα ή διατηρείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Η εξωτερική επένδυση έχει πάχος 2 mm, μερικές φορές 1,5 mm σε μονωμένες ζώνες χωρίς πίεση για μείωση βάρους. Οι επενδύσεις με εσοχές καλύπτουν τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο — εκεί παράγεται θερμότητα κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης. Ένα δοχείο 10.000 L συνήθως χρειάζεται 6–9 m² επιφάνειας ψύξης για να ψυχθεί από 20 °C σε 2 °C με γλυκόλη 28–30% σε παροχή −4 °C.
Η ποιότητα της συγκόλλησης έχει μεγαλύτερη σημασία σε αυτό το μέγεθος παρά σε πιλοτικό δοχείο. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις λείανται, αποξεστούν και παθητικοποιούνται, στη συνέχεια ελέγχονται με διεισδυτικό υγρό και, κατόπιν αιτήματος, με φωτογραφίες βορσοσκοπίου της σύνδεσης κώνου-κελύφους. Οι επιφάνειες επαφής με το προϊόν τελειοποιούνται σε Ra ≤ 0,6 µm, με επιπλέον προσοχή στον κώνο και την κάτω έξοδο όπου κατακάθονται τα υπολείμματα και η μαγιά.
Ο σχεδιασμός πίεσης είναι κανονικά 0,2 MPa λειτουργική πίεση στο εσωτερικό δοχείο και 0,3 MPa στο περίβλημα, με βαλβίδα ασφαλείας με ελατήριο και ξεχωριστή βαλβίδα ανακούφισης κενού. Πριν από τη λειτουργία ζεστού CIP, επιβεβαιώστε ότι το δοχείο είναι κατάλληλο — η καυστική ουσία στους 80 °C και 1,5 bar καταπονεί τις φλάντζες και τις σφραγίδες περισσότερο από τη ζύμωση. Ο καθαρισμός γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στην κορυφή της ανθρώπινης οπής· οι τυπικές συνδέσεις είναι γραμμή CIP 1,5”, βραχίονας ραφής 1,5” και κάτω έξοδος 2” με βαλβίδα πεταλούδας, κάτω από 80–100 mm μόνωση PU.
Αυτά τα δοχεία ταιριάζουν σε μικροζυθοποιίες που αυξάνουν την παραγωγή από 10 bbl σε 30 bbl, συμβατικούς συσκευαστές, μηλοπαραγωγούς και εργοστάσια ποτών που παράγουν κόμποτσα ή λειτουργικά ποτά όπου ένα δοχείο εξυπηρετεί τόσο τη ζύμωση όσο και την αποθήκευση καθαρής μπύρας.
Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Τυπικό |
|---|---|
| Ονομαστικός όγκος | 10.000 L (100 hL) |
| Υλικό | SUS304 / SUS316L |
| Εσωτερικό / εξωτερικό κέλυφος | 3 mm / 2 mm |
| Εργασιακή πίεση | 0,2 MPa εσωτερικά, 0,3 MPa μανδύας |
| Ψύξη | Μανδύας με βαθουλώματα, κώνος + κύλινδρος |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0,6 µm |
| Μόνωση | PU, 80–100 mm |
| Συνδέσεις | CIP 1,5”, ραφή 1,5”, έξοδος 2” |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά
- 10.000 L ή 1.000 L; Διαφορετικές εργασίες. 1.000 L είναι πιλοτική κλίμακα· 10.000 L είναι παραγωγή. Αν το ζυθοποιείο σας είναι κάτω από 10 hL, ένα δοχείο αυτού του μεγέθους θα μένει μισοάδειο και θα ψύχεται ανεπαρκώς.
- Ένα δοχείο για ζύμωση και καθαρή μπύρα; Εφικτό αν είναι κατάλληλο για πίεση και η γωνία του κώνου επιτρέπει καθαρή απόρριψη μαγιάς. Οι μεγαλύτερες ζυθοποιίες συνήθως διατηρούν τους δύο ρόλους ξεχωριστούς.
- Τι ψύκτης χρειάζομαι; Μεγέθυνέ το για ταυτόχρονη συντριβή των μεγαλύτερων δεξαμενών σου, όχι του μέσου φορτίου.
- Πόσες δεξαμενές; Ημέρες ζύμωσης πολλαπλασιασμένες με παρτίδες ανά εβδομάδα, συν μία για την περιστροφή καθαρισμού.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Οριζόντια δεξαμενή ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με μανδύα 1000L-5000L
Οριζόντιες δεξαμενές ζύμωσης 1000L–5000L κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση σχεδιασμού 2 bar, μόνωση 50 mm και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλες για ζύμωση, ωρίμανση και αποθήκευση καθαρής μπύρας όπου το ύψος οροφής είναι περιορισμένο. Προσαρμοσμένες διατάξεις θυρών, περιοχές μανδύα και φινιρίσματα διαμορφώνονται σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας και τη διάταξη του κελαριού.
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
1000L Επενδυμένη Ισοβαρική Μονάδα Μπύρας Ανοξείδωτου Χάλυβα προς Πώληση
Μια 1000 L επενδυμένη ισοβαρική μονάδα για ζυθοποιίες που παράγουν παρτίδες 8–10 hl. Κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, κώνος 60°, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού, βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Υποστηρίζει ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση σε ένα δοχείο. Διαθέσιμη με προσαρμοσμένα εξαρτήματα, θύρες ξηρού λυκίσκου, πέτρες ανθράκωσης και επιλογές μόνωσης για χειροποίητες ζυθοποιίες και συμβατικούς συσκευαστές.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 1000L | Πλευρικό Μπουφάν Ψύξης SUS304
Ένας κωνικός ζυμωτής 1000 L κατασκευασμένος από SUS304 με δύο ή τρία πλευρικά μπουφάν γλυκόλης, κώνος 60° και εγγύηση 3 ετών. Αυτή η σελίδα καλύπτει το πάχος του κελύφους, το φινίρισμα των συγκολλήσεων, τις βαθμολογίες πίεσης, τη διάταξη CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιωθούν πριν από την αίτηση προσφοράς για brewpub ή μικρή ζυθοποιία παραγωγής.
Κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 1000L με μανδύα γλυκόλης για ζυθοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SUS304 με μανδύα γλυκόλης, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Δύο ζώνες ψύξης, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει σημειώσεις κατασκευής, πλήρη πίνακα προδιαγραφών και απαντήσεις σχετικά με το μέγεθος δεξαμενής, την επιλογή βαθμού ανοξείδωτου και τη διαμόρφωση θυρών.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας 2000L 3000L 4000L 5000L turnkey ζυθοποιείο
Πλήρης εξοπλισμός ζυθοποίησης μπύρας από 2000 L έως 5000 L ανά παρτίδα, συμπεριλαμβανομένων ζυθοποιείου, ζυμωτηρίων, δεξαμενών φωτεινότητας, ψύξης γλυκόλης και CIP. Δοχεία SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες με εσοχές και πίεση λειτουργίας 0,2 MPa. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας και τον αριθμό δεξαμενών για μια κατάλληλη διαμόρφωση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
