설명
2000L, 3000L, 4000L 턴키 양조장 패키지는 일반적으로 파일럿 시스템에서 업그레이드하는 양조장이나 두 번째 라인을 추가하는 음료 공장에서 구매합니다。저희가 가장 자주 구축하는 레이아웃은 원추형 발효조, 글리콜 재킷, 그리고 루프를 연결하는 CIP 및 냉각 측 배관이 결합된 2~3개의 용기 양조장입니다。.
탱크 제작
발효조는 기본적으로 SUS304입니다。산성 프로그램, 과일 함량이 높은 레시피 또는 염소계 세척제가 일상적으로 사용되는 경우 SUS316L로 전환합니다。내부 쉘 3mm, 외부 클래딩 2mm, 100mm 폴리우레탄 단열재 포함。제품 접촉 용접은 TIG 용접, 연마 및 피막 처리되며 내부 마감은 0.4–0.6 µm 기계적 연마입니다。딤플 또는 채널 재킷은 쉘 높이의 60–70%를 덮으며 2–4바 글리콜로 24시간 내에 2000L를 20°C에서 2°C로 급속 냉각할 수 있는 충분한 표면적을 제공합니다。각 탱크는 3바 기계적 릴리프 밸브, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트 및 회전식 CIP 스프레이 볼과 함께 출고됩니다。.
용량 선택이 잘못되는 경우
구매자는 종종 발효조 크기를 양조장에 맞추는 대신 회전 시간에 맞춥니다。7일 내 패키징 시 4000L 탱크 하나가 2000L 양조장을 감당할 수 있습니다。드라이 홉 및 21일간 숙성 시 약 3배의 용량이 필요합니다。원추형 바닥은 효모 수확이나 드라이 홉이 많은 경우 비용 대비 효과가 뛰어나며, 평평한 바닥은 저렴하지만 효모 회수 작업을 여과 단계로 밀어냅니다。.
| 매개변수 | 2000 L | 3000 L | 4000 L |
|---|---|---|---|
| 작동 용량 | 2000 L | 3000 L | 4000 L |
| 내부 쉘 | SUS304 / SUS316L, 3 mm | ||
| 재킷 | 4.2 m² | 5.8 m² | 7.4 m² |
| 설계 압력 | 3바, 릴리프 밸브는 3바로 설정됨 | ||
| 내부 마감 | 0.4–0.6 µm 연마됨 | ||
| 연결부 | 트라이클램프 또는 DIN, 글리콜 입출구 1.5인치. | ||
자주 묻는 질문
이것들이 압력 하에서 작동할 수 있습니까？ 예, 3바 설계까지 가능합니다。 2.6볼륨 이상의 탄산화는 보통 별도의 브라이트 탱크를 의미합니다。.
CIP는 어떻게 배관되어 있습니까？ 블로우오프 암과 분리된 전용 포트에 스프레이 볼이 있어, 가성소다가 발효기 헤드스페이스로 역류하지 않고 콘에 도달합니다。.
나중에 탱크를 추가할 수 있나요？ 예 — 재킷과 포트 위치를 일관되게 유지하여 네 번째 또는 다섯 번째 탱크가 동일한 글리콜 헤더에 연결됩니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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