Αυτά τα δοχεία 550 L, 600 L και 650 L είναι τα μεγέθη που κατασκευάζουμε πιο συχνά για ζυθοποιεία που παράγουν παρτίδες 5–7 BBL. Ο όγκος εργασίας αφήνει 20–25% χώρο κεφαλής για το krausen, και αυτός ο αριθμός έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι περιμένουν οι αγοραστές — μια δεξαμενή 650 L γεμάτη μέχρι το χείλος θα ωθήσει τον αφρό έξω από το βραχίονα CIP σε μια μπύρα υψηλής βαρύτητας.

Το κέλυφος και ο κώνος είναι 3 mm SUS304, με 316L διαθέσιμο για προγράμματα όξινης ζύμωσης ή νερό με αυξημένο χλωριούχο. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται, αποξεστούν και παθητικοποιούνται, στη συνέχεια γυαλίζονται σε 0.4–0.6 µm Ra. Η εξωτερική επιφάνεια είναι βουρτσισμένη #4 ή γυαλισμένη καθρέφτης όταν η δεξαμενή βρίσκεται στον χώρο σερβιρίσματος. Κάθε μονάδα υποβάλλεται σε υδροστατική δοκιμή και το μπουφάν δοκιμάζεται υπό πίεση πριν από τη συσκευασία.

Το γλυκόλη ρέει μέσω ενός μπουφάν με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο· στα μεγαλύτερα μεγέθη το χωρίζουμε σε δύο ζώνες ώστε να μπορείτε να διατηρείτε 50°F στον κώνο ενώ ο κύλινδρος λειτουργεί πιο κρύος κατά τη διάρκεια της ψύξης. Η σχεδιαστική πίεση του μπουφάν είναι 15 psi. Το ίδιο το δοχείο έχει βαθμολογία 2 bar (30 psi) με βαλβίδα ασφαλείας τοποθετημένη στην κορυφή, που καθιστά δυνατή τη λειτουργία υπό ισοβαρικές συνθήκες — βαλβίδα spunding, πέτρα καρβονισμού και πλήρωση με αντίθετη πίεση από την ίδια δεξαμενή.

Ο καθαρισμός γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στον θόλο, με θύρες tri-clamp 1.5\” για παροχή και επιστροφή CIP. Τα στάνταρ εξαρτήματα περιλαμβάνουν βραχίονα ραφής, βαλβίδα δειγματοληψίας, θύρα ξηρού λυκίσκου, μετρητή πίεσης και ανθρωποθυρίδα 25%. Κατασκευάζουμε με tri-clamp ως προεπιλογή· συνδέσεις DIN και συγκόλλησης είναι διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.

Προδιαγραφές

Συχνές ερωτήσεις

550 ή 650 L; Ταιριάξτε τη δεξαμενή με το βραστήρα σας, όχι με την πρόβλεψη πωλήσεων. Αν 6 BBL βγαίνουν από το βρασμό, ένας ζυμωτήρας 650 L είναι στενός μόλις προσθέσετε μαγιά και ξηρούς λυκίσκους.

Γιατί κωνικός πυθμένας; Ένας κώνος 60° ρίχνει τη μαγιά και τα υπολείμματα στο κάτω στόμιο ώστε να μπορείτε να συλλέγετε και να απορρίπτετε χωρίς απώλειες μεταγγίσεων.

304 ή 316L; Το 304 χειρίζεται το τυπικό γλεύκος· το 316L είναι για ξινίλες βραστήρα και επιθετική χημεία CIP.

Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Μπάλα ψεκασμού συν επιστροφές 1,5” — καυστικό σε 140°F, μετά οξύ, μετά απολυμαντικό, χωρίς αποσυναρμολόγηση.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.