Descripción
Construimos el alambique de cobre de 300L para personas que han superado la etapa de hobby pero no están listas para comprometerse con un sistema de 1000L. La mayoría de las unidades que salen de nuestra planta van a destilerías artesanales que operan entre dos y cuatro maceraciones por semana, suficiente whisky, ron o brandy para abastecer una sala de degustación y un par de distribuidores.
El cobre no es decoración. El alambique, el camino del vapor, la columna y el brazo lyne necesitan contacto real con cobre, porque es allí donde se eliminan los compuestos de azufre. Usamos cobre de 3 mm en el alambique y 2 mm en el cuello de cisne. Cuando un proveedor cotiza acero inoxidable para la línea de vapor, el espíritu sale más caliente y agresivo, y los cortes son más difíciles de interpretar.
| Modelo | Tamaño del lote | Calefacción | Uso típico |
|---|---|---|---|
| 200L | ~160L de mosto | Eléctrico | Inicio, sala de degustación |
| 300L | ~240L de lavado | Eléctrico o vapor | Pequeña destilería artesanal |
| 500L | ~400L de mosto | Se prefiere vapor | Marca regional |
| 1000L | ~800L de lavado | Vapor | Producción completa |
La elección entre eléctrico y vapor depende de su sala de calderas. Si ya existe, elija vapor: calor uniforme, sin quemaduras en los lavados con grano. El eléctrico es más simple donde no hay caldera, y 300L es casi el límite antes de que la vida útil del elemento se reduzca.
Tres cosas que preguntamos antes de cotizar: cesta de ginebra en la columna, agitador para grano en el lavado y tipo de condensador — carcasa y tubo para columnas de vodka, serpentín para carácter de whisky y ron. Envíenos el tipo de lavado, ABV objetivo, altura del techo, suministro eléctrico y si necesita un paquete CE o ASME. Eso es lo que influye en el precio, no la capacidad.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
