Description
Nous fabriquons l'alambic en cuivre de 300L pour les personnes qui ont dépassé le stade du hobby mais ne sont pas encore prêtes à signer un bail pour un système de 1000L. La plupart des unités quittant notre atelier sont destinées à des distilleries artisanales effectuant deux à quatre brassages par semaine — suffisamment de whisky, de rhum ou de brandy pour approvisionner une salle de dégustation et quelques distributeurs.
Le cuivre n'est pas une décoration. Le pot, le chemin de vapeur, la colonne et le bras lyne nécessitent tous un contact réel avec le cuivre, car c'est là que les composés soufrés sont éliminés. Nous utilisons du cuivre de 3 mm pour le pot et de 2 mm pour le col de cygne. Lorsqu'un fournisseur propose de l'inox pour la ligne de vapeur, l'esprit sort plus chaud et plus tranchant, et les coupes deviennent plus difficiles à interpréter.
| Modèle | Taille de lot | Chauffage | Usage typique |
|---|---|---|---|
| 200L | ~160L de moût | Électrique | Démarrage, salle de dégustation |
| 300L | ~240L de moût | Électrique ou vapeur | Petite distillerie artisanale |
| 500L | ~400L de moût | Vapeur préférée | Marque régionale |
| 1000L | ~800L de moût | Vapeur | Production complète |
Le choix entre électrique et vapeur dépend de votre chaufferie. Si elle existe déjà, optez pour la vapeur : chaleur uniforme, pas de brûlure sur les moûts avec grains. L'électrique est plus simple en l'absence de chaudière, et 300L est proche de la limite avant que la durée de vie des éléments ne diminue.
Trois choses que nous demandons avant de faire un devis : panier à gin dans la colonne, agitateur pour moût avec grains, et type de condenseur — à coque et tubes pour les colonnes à vodka, serpentin pour le caractère whisky et rhum. Envoyez-nous le type de moût, le degré d'alcool cible, la hauteur sous plafond, l'alimentation électrique, et si vous avez besoin d'un package CE ou ASME. Ce sont ces éléments qui influencent le prix, pas la capacité.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
