Descripción
Sala de elaboración de dos recipientes de 700L para producción artesanal pequeña
Construimos este sistema de dos recipientes de 700L alrededor de un ritmo de producción sencillo: maceración y filtrado en un recipiente, hervor y whirlpool en el otro. La calefacción eléctrica por vapor es adecuada para sitios sin caldera, y el control semiautomático mantiene al operador involucrado en los cambios de etapa en lugar de ocultar el proceso tras una pantalla. Los usuarios típicos realizan entre 5 y 10 elaboraciones por semana, prueban recetas estacionales o necesitan una línea piloto que refleje equipos de mayor tamaño.
Las elecciones de materiales importan después del primer año, no la primera semana. Los recipientes de acero inoxidable 304 están formados, soldados y pasivados para soportar la limpieza normal de la cervecería. Inspeccionamos la penetración de las soldaduras, lijamos las costuras visibles y ajustamos las juntas para el régimen de limpieza que utiliza el cliente. Cuando un cliente planea limpieza con alto contenido de cloruros o producción agresiva de cervezas ácidas, discutimos el uso de 316L en las partes en contacto con el líquido antes de la fabricación.
Notas prácticas de configuración
- Confirme el volumen del lote, el nivel de llenado del hervidor y el espacio libre antes de fijar la altura del recipiente.
- Verifique la potencia de vapor, el suministro de agua, el drenaje y la carga del suelo en el punto de instalación.
- Acepte la ruta CIP, las posiciones de las válvulas y los puntos de muestreo durante la revisión de planos.
- Establezca los valores de la válvula de alivio de presión y de seguridad según el diseño del recipiente, no la clasificación de la bomba.
| Parámetro | Configuración |
|---|---|
| Capacidad nominal | 700 L |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Cantidad de recipientes | Dos recipientes |
| Calefacción | Vapor eléctrico |
| Control | Semi automático |
| Aplicación | Cervecería artesanal |
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaño de lote puede manejar? Planifique alrededor de 700 L nominales, luego verifique el espacio libre y la evaporación con sus recetas. ¿Podemos agregar automatización más tarde? Sí, si las conexiones de E/S y válvulas se reservan en la etapa de construcción. ¿Cómo se maneja la CIP? Mapeamos las bolas de pulverización, el retorno de la bomba y las rutas de drenaje durante la aprobación del dibujo. ¿Por qué usar 304? Cubre el servicio común en cervecerías; se considera 316L para riesgos específicos de corrosión.
Envíe la duración de su elaboración, estilos de cerveza, capacidad de vapor y distribución del espacio antes de la cotización. Indíquenos el tamaño del lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Productos relacionados
Sistema de cervecería comercial 10HL/15HL | Equipo para elaboración de cerveza
Un sistema comercial de sala de cocción de 10 HL y 15 HL para cervecerías que necesitan producción repetible de mosto, fabricación sanitaria en acero inoxidable y planificación práctica de utilidades. Ajustamos el tamaño del recipiente, método de calentamiento, área de enfriamiento y disposición de puertos al tamaño del lote, estilos de cerveza, elaboraciones por semana y espacio disponible. Incluye orientación de especificaciones y notas de adquisición.
Sistema comercial de elaboración artesanal de dos recipientes de 10BBL SUS304
Esta cervecería de dos recipientes de 10 BBL combina un macerador/filtro con una olla/whirlpool en SUS304. Cubre detalles prácticos que preguntan los cerveceros: diseño de falso fondo, presión de chaqueta de vapor, soldadura y pasivación, enrutamiento CIP y espacio ocupado. Úselo para comparar tamaño de lote, configuración de recipientes, demanda de servicios y espacio para expansión antes de solicitar una cotización.
Fermentadores CIP para cervecería comercial de acero inoxidable de 1000L, 1500L y 2000L
Estos sistemas de cervecería de acero inoxidable de 1000L, 1500L y 2000L combinan una sala de elaboración, fermentadores y CIP en un paquete práctico. Los fabricamos para calendarios de producción reales, con soldaduras sanitarias, enfriamiento controlado y diseños accesibles. Indíquenos el tamaño de lote, estilo de cerveza, número de tanques y dimensiones del espacio para que podamos ajustar el volumen del recipiente, área de la chaqueta y tuberías.
Unidad fermentadora de cerveza de acero inoxidable de 1000L-1500L | Planta cervecera de 10HL-15BBL
Unidad fermentadora de acero inoxidable con chaqueta para lotes de 1000L/10HL/10BBL y 1500L/15HL/15BBL. Construida en SUS304 o SUS316L con chaquetas de glicol abolladas, accesorios sanitarios, bola de pulverización CIP, válvula de alivio de presión y brazo de trasiego opcional. Adecuada para cervecerías artesanales, brewpubs y plantas comerciales de cerveza. Configure el volumen, área de enfriamiento y conexiones para su proceso de fermentación y acondicionamiento.
Sistema de cervecería artesanal comercial de 1000L 10BBL de acero inoxidable
Un sistema de cervecería de acero inoxidable de 1000 L / 10 BBL para elaboración comercial de cerveza artesanal. Construido alrededor de un lote de 10 HL, incluye recipientes de sala de elaboración, fermentadores, chaquetas de glicol abultadas, soldaduras sanitarias y puertos preparados para CIP. Ajustamos el número de tanques, área de enfriamiento y clasificaciones de presión según sus estilos de cerveza y calendario de producción antes de cotizar.
Sistema de cervecería artesanal llave en mano de 1000L con tanque de fermentación y CIP
Una sala de elaboración llave en mano de 1000L con tanque de fermentación cónico, chaquetas de enfriamiento con glicol y estación CIP. Fabricamos los recipientes en SUS304 o 316L, realizamos pruebas hidráulicas a cada chaqueta y ajustamos la capacidad del enfriador a su pico de enfriamiento rápido. Envíe su tamaño de lote, estilos de cerveza y cantidad de tanques para una configuración que se adapte a su espacio en planta.
Sistema de elaboración de cerveza artesanal de acero inoxidable de 10000L
Un sistema de sala de elaboración y fermentación de acero inoxidable de 10,000L para cervecerías artesanales a escala de producción. Construido en SUS304 o 316L con chaquetas de glicol con dimples, bolas de pulverización CIP y acabado interior Ra ≤0.8µm. Especificaciones, clasificaciones de presión, guía de materiales y los detalles que nuestros ingenieros solicitan antes de cotizar una cervecería completa.
Sistema de cervecería de 10000L con macerador, filtro, remolino, caldera y tanque de ebullición
Una sala de elaboración de 10000 L con tina de maceración/filtrado, caldera de cocción, espiral y tanque de agua caliente, fabricada en AISI 304 o 316L con calentamiento a vapor, chaquetas de trabajo de 0.3 MPa y accesorios preparados para CIP. Dimensionada para cervecerías que realizan múltiples ciclos por día y que necesitan claridad constante del mosto y tasas de calentamiento predecibles.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
