Descrizione
Brewhouse a due recipienti da 700L per la produzione di birra artigianale di piccole dimensioni
Costruiamo questo sistema a due recipienti da 700L attorno a un ritmo di produzione semplice: ammostamento e filtrazione in un recipiente, bollitura e whirlpool nell'altro. Il riscaldamento a vapore elettrico è adatto a siti senza caldaia, e il controllo semi-automatico mantiene l'operatore coinvolto nei cambi di fase invece di nascondere il processo dietro uno schermo. Gli utenti tipici effettuano 5-10 produzioni a settimana, testano ricette stagionali o necessitano di una linea pilota che rispecchi attrezzature più grandi.
Le scelte dei materiali sono importanti dopo il primo anno, non dopo la prima settimana. I recipienti in acciaio inox 304 sono formati, saldati e passivati per gestire la pulizia normale del birrificio. Ispezioniamo la penetrazione delle saldature, limiamo le giunture visibili e impostiamo le guarnizioni per il regime di pulizia utilizzato dal cliente. Dove un cliente prevede pulizie ad alto contenuto di cloruri o una produzione acida aggressiva, discutiamo l'uso di 316L sulle parti a contatto con il liquido prima della fabbricazione.
Note pratiche di configurazione
- Confermare il volume del lotto, il livello di riempimento del bollitore e lo spazio libero prima di fissare l'altezza del recipiente.
- Verificare la potenza del vapore, l'approvvigionamento idrico, il drenaggio e il carico sul pavimento nel punto di installazione.
- Concordare il percorso CIP, le posizioni delle valvole e i punti di campionamento durante la revisione dei disegni.
- Impostare i valori della valvola di sicurezza e di rilascio della pressione in base al progetto del recipiente, non alla portata della pompa.
| Parametro | Configurazione |
|---|---|
| Capacità nominale | 700 L |
| Materiale | Acciaio inox 304 |
| Numero di recipienti | Due recipienti |
| Riscaldamento | Vapore elettrico |
| Controllo | Semi automatico |
| Applicazione | Birrificio per birra artigianale |
FAQ
Quale dimensione di lotto può gestire? Pianificare intorno a 700 L nominali, quindi verificare lo spazio libero e l'evaporazione con le vostre ricette. Possiamo aggiungere l'automazione in seguito? Sì, se I/O e cablaggio delle valvole sono riservati nella fase di costruzione. Come viene gestito il CIP? Mappiamo le sfere di spruzzo, il ritorno della pompa e i percorsi di scarico durante l'approvazione del disegno. Perché usare il 304? Copre i servizi comuni del birrificio; il 316L è considerato per rischi specifici di corrosione.
Invia la durata della tua birrificazione, gli stili di birra, la capacità di vapore e la disposizione della stanza prima del preventivo. Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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