Descripción
Construimos estos alambiques eléctricos de cobre para pequeñas destilerías que necesitan lotes repetibles sin una sala de calderas. El contacto con el cobre es lo más importante en el camino del vapor: cebolla/cabeza, columna, brazo de lyne y condensador. Nuestra construcción estándar utiliza un recipiente de presión de acero inoxidable para la chaqueta y la caldera interna, con cobre donde realmente ocurre la química del sabor. Esto mantiene el mantenimiento sencillo y el destilado limpio en pruebas de whisky, ginebra y ron.
La capacidad generalmente sigue el tamaño de su fermentador, no su ambición. Un alambique de 200L es adecuado para una sala de degustación o planta piloto que realiza de 2 a 4 lotes por semana. De 300L a 500L es ideal para una destilería artesanal que vende botellas y barriles. 1000L tiene sentido cuando ya dispone de vapor y una línea de embotellado real. La calefacción eléctrica es simple: sin caldera, menor costo de instalación, fácil zonificación. El vapor calienta más rápido y mantiene mejor la temperatura para 500L o más, o para corridas consecutivas de stripping. Solicitamos kW, voltaje, fase y temperatura ambiente antes de cotizar porque una unidad eléctrica de 300L puede consumir amperios considerables.
Opciones que discutimos al principio: cesta de ginebra en el camino del vapor, agitador para fermentación con grano, bola de pulverización CIP, columna de reflujo y tipo de condensador. Un condensador tipo escopeta ahorra espacio en el piso; un condensador de bobina cuesta menos pero requiere más agua. Indíquenos su ABV esperado, tiempo de lote y ubicación del desagüe del piso. Confirmaremos los dibujos, dimensiones de envío y lista de repuestos antes del depósito.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
