Descrizione
Costruiamo questi alambicchi elettrici in rame per piccole distillerie che necessitano di lotti ripetibili senza una sala caldaie. Il contatto con il rame è fondamentale nel percorso del vapore: cipolla/testa, colonna, braccio di lyne e condensatore. La nostra costruzione standard utilizza un recipiente a pressione in acciaio inox per la giacca e la caldaia interna, con rame dove avviene realmente la chimica del sapore. Questo mantiene la manutenzione semplice e il distillato pulito durante le prove di whiskey, gin e rum.
La capacità solitamente segue la dimensione del fermentatore, non le ambizioni. Un alambicco da 200L è adatto a un taproom o a un impianto pilota che esegue 2–4 lotti a settimana. Da 300L a 500L è ideale per una distilleria artigianale che vende bottiglie e fusti. 1000L ha senso quando si dispone già di vapore e di una vera linea di imbottigliamento. Il riscaldamento elettrico è semplice: niente caldaia, costi di installazione inferiori, facile zonizzazione. Il vapore riscalda più velocemente e mantiene meglio la temperatura per unità da 500L+ o per corse consecutive di stripping. Chiediamo kW, tensione, fase e temperatura ambiente prima di fornire un preventivo perché un’unità elettrica da 300L può assorbire correnti elevate.
Opzioni di cui discutiamo in anticipo: cestello per gin nel percorso del vapore, agitatore per fermentazione con cereali, sfera spray CIP, colonna di riflusso e tipo di condensatore. Un condensatore shotgun salva spazio a terra; un condensatore a serpentina costa meno ma richiede più acqua. Comunicateci il grado alcolico previsto, il tempo di lotto e la posizione dello scarico a pavimento. Confermeremo i disegni, le dimensioni per la spedizione e la lista dei pezzi di ricambio prima del deposito.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
