Descripción
Contenedores IBC de acero inoxidable para fermentación de aceite de oliva y vino
Las bodegas y almazaras necesitan capacidad flexible sin una planta fija de tanques. Nuestros contenedores IBC de acero inoxidable de 1000 a 5000 L son recipientes sanitarios para fermentación, decantación, almacenamiento y transporte. Se adaptan a montacargas y estanterías estándar para IBC. La diferencia está en el interior: calidad de soldadura controlada, acabado superficial y colocación de la salida en lugar de un contenedor químico genérico.
Para el vino, el tanque funciona como un fermentador de lotes pequeños. Una boca de acceso de 450 mm permite el pisado o la adición de mosto. La tapa sella con una junta de grado alimenticio y tiene un puerto de ventilación o trampa de aire para CO2. Si la temperatura de fermentación es importante, añada una placa de enfriamiento con abrazadera o una bobina interna; un IBC sin protección en una bodega cálida varía con las condiciones ambientales. Las fermentaciones tintas pueden necesitar manejo de la capa, por lo que considere una boca de acceso más ancha y una plataforma.
El almacenamiento de aceite de oliva se trata de oxígeno, sedimentos y limpieza. Usamos acero 304 para aceites neutros; 316L donde la acidez o los cloruros son mayores. Las soldaduras internas están lijadas al ras, decapadas y pasivadas. Las salidas inferiores pueden ser tri-clamp, DIN o bridadas, con un ligero cono o fondo plano para la eliminación de sedimentos. Las tapas herméticas y el enmascaramiento con nitrógeno limitan la oxidación.
Cada tanque es probado a presión, limpiado e inspeccionado antes del envío. Las juntas son de EPDM o silicona, elegidas según los productos químicos de limpieza y el producto. Los bolsillos para montacargas, esquinas para apilamiento, altura de descarga y tipo de válvula se fabrican según su sitio, no una foto de catálogo.
Especificaciones Típicas
| Capacidad | Material | Escotilla | Salida | Opciones |
|---|---|---|---|---|
| 1000–2000 L | 304 / 316L | 450 mm | 2 pulgadas tri-clamp | Ventilación, trampa de aire, placa de enfriamiento |
| 3000 L | 304 / 316L | 450 mm | 2 pulgadas tri-clamp | Bobina interna, fondo cónico |
| 4000–5000 L | 304 / 316L | 450–600 mm | 2–3 pulgadas en tri-clamp | Marco apilable, bola de pulverización CIP |
El acabado superficial es interno 2B o mejor; externo cepillado o decapado. La presión de trabajo es atmosférica con ventilación de baja presión; estos no son recipientes a presión ASME. CIP utiliza una bola de pulverización a través de la boca de hombre, pero verifique la pendiente del drenaje y el tamaño de la salida. Las pequeñas bodegas eligen 1000–2000 L para lotes de prueba; las bodegas comerciales usan 3000–5000 L para mezcla y almacenamiento.
Preguntas frecuentes
¿Puede un tanque manejar vino y aceite de oliva? La limpieza es posible, pero la transferencia de sabor y la compatibilidad de las juntas hacen que los tanques dedicados sean más seguros. Se disponen de juegos de juntas separados.
¿Necesito refrigeración? La fermentación de vino blanco y rosado la necesita. La fermentación de vino tinto puede necesitar refrigeración durante la actividad máxima. Una bobina interna controla mejor que una placa de sujeción.
¿Qué necesita para un presupuesto? Envíe el tamaño del lote, tipo de producto, número de tanques, altura y espacio en el piso disponibles, altura de descarga, método de refrigeración y productos químicos de limpieza. Indíquenos su tamaño de lote, tipo de producto, número de tanques y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de refrigeración y configuración para su proceso.
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