Descrizione
Contenitori IBC in acciaio inox per fermentazione di olio d'oliva e vino
Cantine e frantoi necessitano di capacità flessibile senza un serbatoio fisso. I nostri contenitori IBC in acciaio inox da 1000–5000 L sono recipienti sanitari per fermentazione, decantazione, stoccaggio e trasporto. Sono compatibili con carrelli elevatori e scaffalature standard IBC. La differenza è all'interno: qualità di saldatura controllata, finitura superficiale e posizionamento dell'uscita invece di un contenitore chimico generico.
Per il vino, il serbatoio funziona come fermentatore per piccoli lotti. Un'apertura da 450 mm consente la pigiatura o l'aggiunta di mosto. Il coperchio si sigilla con una guarnizione alimentare e dispone di una valvola di sfiato o di un portello per CO2. Se la temperatura di fermentazione è importante, aggiungere una piastra di raffreddamento a morsetto o una bobina interna; un IBC nudo in una cantina calda segue le condizioni ambientali. Le fermentazioni rosse possono richiedere la gestione del cappello, quindi considerare un'apertura più ampia e una piattaforma.
Lo stoccaggio dell'olio d'oliva riguarda ossigeno, sedimenti e pulizia. Utilizziamo acciaio 304 per oli neutri; 316L dove l'acidità o i cloruri sono più elevati. Le saldature interne sono levigate a filo, decapate e passivate. Le uscite inferiori possono essere tri-clamp, DIN o flangiate, con un leggero cono o fondo piatto per la rimozione dei sedimenti. I coperchi ermetici e la copertura con azoto limitano l'ossidazione.
Ogni serbatoio è sottoposto a prova di pressione, pulito e ispezionato prima della spedizione. Le guarnizioni sono in EPDM o silicone, scelte in base ai prodotti chimici di pulizia e al prodotto. Le tasche per carrelli elevatori, gli angoli di impilamento, l'altezza di scarico e il tipo di valvola sono realizzati secondo il vostro sito, non una foto di catalogo.
Specifiche tipiche
| Capacità | Materiale | Portello | Uscita | Opzioni |
|---|---|---|---|---|
| 1000–2000 L | 304 / 316L | 450 mm | 2 in tri-clamp | Valvola di sfiato, portello, piastra di raffreddamento |
| 3000 L | 304 / 316L | 450 mm | 2 in tri-clamp | Bobina interna, fondo conico |
| 4000–5000 L | 304 / 316L | 450–600 mm | 2–3 in tri-clamp | Telaio impilabile, sfera spray CIP |
La finitura superficiale è interna 2B o migliore; esterna spazzolata o decapata. La pressione di lavoro è atmosferica con sfiato a bassa pressione; questi non sono recipienti a pressione ASME. Il CIP utilizza una sfera spray attraverso l'uomo, ma controllare la pendenza del drenaggio e la dimensione dell'uscita. Le piccole cantine scelgono 1000–2000 L per lotti di prova; le cantine commerciali usano 3000–5000 L per miscelazione e stoccaggio.
FAQ
Un serbatoio può gestire vino e olio d'oliva? La pulizia è possibile, ma il trasferimento di sapore e la compatibilità delle guarnizioni rendono più sicuri i serbatoi dedicati. Sono disponibili set di guarnizioni separati.
Ho bisogno di raffreddamento? La fermentazione di vini bianchi e rosati ne ha bisogno. La fermentazione del vino rosso può necessitare di raffreddamento durante l'attività di picco. Una bobina interna controlla meglio rispetto a una piastra a morsetto.
Di cosa hai bisogno per un preventivo? Invia la dimensione del lotto, il tipo di prodotto, il numero di serbatoi, l'altezza e lo spazio a pavimento disponibili, l'altezza di scarico, il metodo di raffreddamento e i prodotti chimici per la pulizia. Dicci la dimensione del lotto, il tipo di prodotto, il numero di serbatoi e lo spazio disponibile. Possiamo raccomandare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo processo.
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