Description
Conteneurs IBC en acier inoxydable pour la fermentation de l'huile d'olive et du vin
Les caves et les moulins à olives ont besoin d'une capacité flexible sans ferme de réservoir fixe. Nos conteneurs IBC en acier inoxydable de 1000 à 5000 L sont des récipients sanitaires pour la fermentation, la décantation, le stockage et le transport. Ils s'adaptent aux chariots élévateurs et aux rayonnages IBC standards. La différence se trouve à l'intérieur : qualité de soudure contrôlée, finition de surface et emplacement de la sortie au lieu d'un conteneur chimique générique.
Pour le vin, le réservoir fonctionne comme un fermenteur de petits lots. Une ouverture de 450 mm permet le pigeage ou l'ajout de moût. Le couvercle est étanche grâce à un joint alimentaire et dispose d'un évent ou d'un port de sas pour le CO2. Si la température de fermentation est importante, ajoutez une plaque de refroidissement à pince ou une bobine interne ; un IBC nu dans une cave chaude suit les conditions ambiantes. Les fermentations rouges peuvent nécessiter une gestion du chapeau, donc envisagez une ouverture plus large et une plateforme.
Le stockage de l'huile d'olive concerne l'oxygène, les sédiments et le nettoyage. Nous utilisons du 304 pour les huiles neutres ; du 316L lorsque l'acidité ou les chlorures sont plus élevés. Les soudures internes sont meulées à fleur, décapées et passivées. Les sorties inférieures peuvent être tri-clamp, DIN ou à brides, avec un léger cône ou un fond plat pour l'élimination des sédiments. Les couvercles étanches et la couverture à l'azote limitent l'oxydation.
Chaque réservoir est testé sous pression, nettoyé et inspecté avant expédition. Les joints sont en EPDM ou en silicone, choisis en fonction des produits chimiques de nettoyage et du produit. Les poches pour chariot élévateur, les coins d'empilage, la hauteur de décharge et le type de valve sont adaptés à votre site, pas à une photo de catalogue.
Spécifications typiques
| Capacité | Matériau | Hublot | Sortie | Options |
|---|---|---|---|---|
| 1000–2000 L | 304 / 316L | 450 mm | 2 pouces tri-clamp | Évent, sas, plaque de refroidissement |
| 3000 L | 304 / 316L | 450 mm | 2 pouces tri-clamp | Bobine interne, fond conique |
| 4000–5000 L | 304 / 316L | 450–600 mm | Bride tri-clamp de 2 à 3 pouces | Cadre empilable, boule de pulvérisation CIP |
La finition de surface est interne 2B ou meilleure ; externe brossée ou décapée. La pression de travail est atmosphérique avec ventilation basse pression ; ce ne sont pas des récipients sous pression ASME. Le CIP utilise une boule de pulvérisation par la trappe, mais vérifiez la pente de drainage et la taille de la sortie. Les petites caves choisissent 1000–2000 L pour les lots d'essai ; les caves commerciales utilisent 3000–5000 L pour le mélange et le stockage.
FAQ
Un seul réservoir peut-il contenir du vin et de l'huile d'olive ? Le nettoyage est possible, mais le transfert de saveur et la compatibilité des joints rendent les réservoirs dédiés plus sûrs. Des ensembles de joints séparés sont disponibles.
Ai-je besoin de refroidissement ? La fermentation des vins blancs et rosés en a besoin. La fermentation des vins rouges peut nécessiter un refroidissement pendant l'activité maximale. Une bobine interne contrôle mieux que une plaque à pince.
De quoi avez-vous besoin pour un devis ? Envoyez la taille du lot, le type de produit, le nombre de réservoirs, la hauteur et l'espace au sol disponibles, la hauteur de décharge, la méthode de refroidissement et les produits chimiques de nettoyage. Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de produit, le nombre de réservoirs et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume du réservoir, la surface de refroidissement et la configuration pour votre processus.
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Oliver Brown
