Description
Qui achète réellement un alambic à colonne en cuivre de 200L
Nos unités de 200L vont principalement à des distilleries réalisant deux à quatre lots par semaine, ou à des brasseries ajoutant une ligne de spiritueux. Ces acheteurs savent déjà qu'ils veulent du cuivre dans le chemin de la vapeur. Ce qu'ils nous demandent généralement en premier, c'est si 200L suffisent et combien ils peuvent réellement obtenir d'une seule distillation.
La capacité est la première vraie décision. L'espace au sol l'est presque jamais.
| Chaudière | Cœurs par distillation (typique) | Convient pour |
|---|---|---|
| 200L | 15–25 L | Distillerie artisanale en démarrage, 2–4 distillations/semaine |
| 300L | 25–35 L | Petite marque avec des ventes régulières en fûts ou en bouteilles |
| 500L | 40–60 L | Distillerie régionale, production quotidienne |
| 1000L | 80–120 L | Distillation sous contrat, équipes en continu |
Où le cuivre est nécessaire
Les plaques de cuivre et une enveloppe de colonne en cuivre effectuent le travail du soufre. Une chaudière en acier inoxydable avec une colonne en cuivre est une construction courante et rentable ; une marmite entièrement en cuivre avec une colonne en acier inoxydable ne l'est pas. Nous recommandons généralement le cuivre pour la colonne, les plaques et la bobine du condenseur si vous distillez du whisky ou du brandy.
Électrique vs vapeur
L'électrique est plus facile à installer — pas de chaudière, pas de conduite de vapeur, juste une alimentation 380V dimensionnée pour l'élément. La vapeur offre un contrôle thermique plus précis à partir de 500L, et c'est la seule option raisonnable si vous disposez déjà d'une chaufferie. Sur un 200L, l'électrique direct avec un contrôleur variable est difficile à battre en termes de rapport qualité-prix.
Options que nous citons le plus
Panier à gin dans la colonne, agitateur dans la chaudière, boule de pulvérisation CIP, hublots et un condenseur à tubes et calandre au lieu d'une bobine. Aucun de ces éléments n'est une option à décider après la livraison.
Avant de demander un devis
Envoyez-nous votre degré d'alcool du moût, le volume cible des cœurs, la hauteur sous plafond, l'alimentation électrique ou la pression de vapeur, ainsi que votre type d'esprit. Cela nous permet de déterminer la taille de la chaudière, la hauteur de la colonne, le nombre de plateaux et la surface du condenseur en une seule fois. Des croquis de la pièce sont également utiles — l'espace libre au-dessus de la colonne est ce qui entraîne la plupart des reconceptions.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
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Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
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Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
